V hladni noči po dolgem dnevu je treba včasih le priti domov k srčni krompirjevi juhi. Ta debela enolončnica je že okusna s samo krompirjem, a gobe in paprika postavijo po vrhu. Združite to kremno skledo dobrote z vašim najljubšim kruhom in uživajte v udobni hrani na najboljši način.



Srčna krompirjeva in gobova enolončnica (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

6

Čas kuhanja

60

Sestavine

  • 1 žlica olivnega olja
  • 6 stroka česna, mleto
  • 1/2 čajne žličke soli
  • Ščepec ali dve kosmiči rdeče paprike
  • Približno 1/4 čajne žličke svežega črnega popra
  • 1/4 čajne žličke prekajene paprike
  • 6 srednje velikih krompirjev, očiščenih in narezanih na koščke velike koščke
  • 1 čajna žlička olivnega olja
  • 4-5 srednje velikih / velikih Portobello / Cremini gob, narezanih na debele rezine
  • 1 majhna čebula, sesekljana
  • 1 majhna rdeča paprika, nasekljana
  • 2 žlici olivnega olja
  • 2 žlici mešanice moke brez glutena
  • 4 skodelice nesladkanega mandljevega mleka, razdeljeno
  • 1/4 čajne žličke soli
  • Črni poper po okusu




Priprava

  1. Pečico segrejte na 375 ° F.
  2. V veliki mešalni posodi združite žlico olivnega olja, česna, soli, kosmičev rdeče paprike, črnega popra, dimljene paprike in krompirja, da krompir enakomerno prevleče.
  3. Zavijte na pekač in pri tem pazite, da je krompir v enem sloju. Pečemo 30 minut, enkrat mešamo.
  4. V isti posodi zmešajte čajno žličko olja, gob, čebule in popra.
  5. Ko krompir vzamete iz pečice, ga dodajte v posodo in vržete, da se združi.
  6. Skledo vržemo ven na pekač in pražimo 20 minut, pri čemer enkrat mešamo. Začnite jušno osnovo, da bo pripravljena, ko bodo krompir in zelenjava končali s praženjem.
  7. V velikem pokrovnem loncu med srednje nizko vročino združite olivno olje in mešanico moke brez glutena. Kuhamo in mešamo približno 2-3 minute.
  8. Vročino vklopite na srednjo in vmešajte 2 skodelici mandljevega mleka.
  9. Kuhajte, pogosto mešajte, približno 10 minut.
  10. Dodamo še zadnje mandljevo mleko in kuhamo ter mešamo še 10 minut.
  11. Pečenega krompirja in zelenjave vzamemo iz pečice in vmešamo v jušno osnovo. Če želite, prihranite nekaj kosov rdeče paprike za okras. Po okusu dodajte več soli in popra.
  12. Lonec pokrijemo, vročino prižgemo na nizki stopnji in dušimo približno 10 minut, občasno mešamo. Postrezite vroče.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1935 # Skupaj ogljikovih hidratov: 281 g # Skupna maščoba: 67 g # Skupna beljakovina: 45 g # Skupaj natrij: 843 g # Skupni sladkor: 24 g na porcijo: Kalorije: 323 # Ogljikovi hidrati: 47 g # Maščoba: 11 g # Beljakovine: 8 g # natrij: 141 mg # sladkor: 4 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.