Čokoladni mousse z malinami: kdo ga nima rad? Silken tofu je odlična podlaga za najboljši čokoladni mousse, kar ga boste kdaj imeli! Gosta, vendar puhasta in popolnoma dekadentna. To bi bilo neverjetno tudi z velikodušno kapljico stepene smetane s kokosom!



Lešnikov mus s toplimi malinami (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

Za mus:

  • 14 unč svilenega tofua
  • 1 peščica kaše
  • 1/2 skodelice lešnikov maslo / smetana
  • 1/3 skodelice javorjevega sirupa, plus več po okusu
  • 1/4 skodelice kakava
  • 1/2 čajne žličke cimeta
  • Majhen ščepec soli
  • 1/2 skodelice kokosovega olja, stopljeno




Za maline:

  • 1/2 skodelice zamrznjenih malin
  • 1 žlica tekočega sladila

Priprava

Za izdelavo musa:

  1. Vse sestavine za čokoladni mousse zmešajte v mešalniku do popolnoma gladkega, nato pa po okusu in prilagodite aromo. Ponovno zaženite mešalnik in se prepričajte, da so vsi dodani okusi pravilno zmešani.
  2. Stresite v posodo, postavite v hladilnik in pustite, da se nekaj ur dobro ohladi. Če vam primanjkuje časa, zamrznite v zamrzovalniku 45 minut, pri čemer pazite, da ga nekajkrat premešajte, da se ne zmrzne.

Za izdelavo malin:

  1. Pet minut pred serviranjem maline segrejte v loncu na šibkem ognju in dodajte sladilo. Po potrebi dodajte par žlic vode za lažje odmrzovanje v loncu.
  2. Čokoladni mousse postrežemo hladno, oblijemo s toplimi malinami.