To je ena najbolj priljubljenih 'sladkarij' v Blossom Du Jour in Blossom Bakery v New Yorku. Pravzaprav je odlična možnost za zajtrk, prigrizek ali sladico. Takole imamo radi recepte. Imajo odličen okus, a so odlični tudi za vas!



Žetveni piškotki (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

24

Sestavine

  • 1 3/4 skodelice veganskega masla
  • 2 skodelici organskega rjavega sladkorja
  • 1 1/2 žličke soli
  • 1 1/2 žličke vanilije
  • 1 žlica krompirjevega škroba
  • 1 Tbsp puščica
  • 8 žlic vode
  • 2 1/2 skodelice ovsa
  • 1 1/4 skodelice moke
  • 1 1/2 žličke sode bikarbone
  • 1 1/2 žličke cimeta
  • 1 skodelica posušenih brusnic
  • 1 skodelica bučnih semen




Priprava

  1. V kremi za mešanje posodite vaše vegansko maslo, rjavi sladkor, vanilijo in sol.
  2. V ločeni skledi zdrobimo krompirjev škrob, puščico in vodo, dokler se ne začne tvoriti lahka pena.
  3. Smetanemu maslu dodajte penasto zmes in mešajte, dokler ne postane gladka in sijajna.
  4. V ločeni skledi zmešamo moko, sodo bikarbono in cimet.
  5. Testu dodajte oves in ga nežno zložite.
  6. Nazadnje dodamo mešanico moke, brusnice in bučna semena.
  7. Mešamo, dokler se testo le ne zlije.
  8. Testo položimo na piškotne ovce v nakopičenih žlicah.
  9. Pečemo pri 325 minut 14 minut, da ponev obrnemo za 180 stopinj na polovico.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 8128 # Skupaj ogljikovih hidratov: 951 g # Skupna maščoba: 433 g # Skupna beljakovina: 226 g # Skupaj natrij: 3255 g # Skupni sladkor: 505 g (na porcijo) Kalorije: 339 # Ogljikovi hidrati: 40 g # Maščobe: 18 g # beljakovine: 9 g # natrij: 136 g # sladkor: 21 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. To ne bi smelo veljati za nadomestek nasvetov profesionalnega nutricionista.