To je najboljša dobra sladko-kisla kombinacija. Če je jela sama ali v sklopu velike pogostitve, se ta solata navadno poslasti. Pomaga, da je videti tudi precej!



Čili čičer ananas, mešano zelenje in Marie Rose (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

4

Sestavine

  • 2 1/4 skodelice kvinoje
  • 1 žlica olivnega olja


brez piščančjih razpisov

Za ananas na mreži:

  • 1/2 ananasa
  • 1 žlica olivnega olja
  • potresemo z rdečimi čilijevimi kosmiči (kosmiči rdečega popra)
  • sol, po okusu
slike rakovice

Za Marie Rose:

  • 2/3 skodelice) Cashew jogurt ali drug rastlinski jogurt
  • 2 žlici limoninega soka
  • 1/2 čajne žličke sladke paprike
  • črni poper po okusu

Služiti:

  • 2 otroški gem solati
  • mešano zelenico in zelišča
  • 2 avokada, kamenja in narežemo na četrtine

Priprava

  1. Ananas na žaru: Ananas narezajte na rezine in med kuhanjem kvinoje olupite z olivnim oljem in potresemo čilijem.
  2. Kvinojo skuhajte po navodilih za zavitek. Ko je kuhana, pustite, da se ohladi. Ko se ohladi, dodamo malo oljčnega olja na srednjo ponev in kvinojo pražimo do hrustljave.
  3. Vročino vklopite na srednjo in izsušite zrna, mešajte, da jih premikate po ponvi. Ko je vsa vlaga izhlapela, nadaljujte s kuhanjem kvinoje, dokler ni postala oreščkasto rjava in ne začne 'pokati' - to bo trajalo približno 10 minut. Vse tolikokrat premešajte, da kvinoja ne zavre.
  4. Ananas specite v res vroči ponvi (žar), dokler ne dobite lepega ognjiča in rezine karameliziramo. Odložite, dokler ne boste pripravljeni dati solate.
  5. Marie Rose: Vse sestavine Marie Rose dajte v mešalnik in blitvo, dokler se dobro ne združijo, in imate čudovit gladek majone na rastlinski osnovi.
  6. Solato dajte skupaj. Začnite s opečeno kvinojo, nato otroški dragulj, mešano zelenico, zelišča in avokado. Povrhnite z ananasom, narezanimi na rezine in prelijte kremasto Marie Rose.