Odličen okusen način za pridobivanje vsakodnevnega zelenja je skozi to različico zelene juhe! Ta juha je napolnjena z zdravo zelenjavo in je tudi polna okusa!



Zelena juha (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
panna cotta karamela

Kalorije

197

Služi

6

Čas kuhanja

30

Sestavine

  • 3 žlice olivnega olja
  • 2 por (samo beli deli), operemo in drobno nasekljamo
  • 2 žlici olupljenega in naribanega svežega ingverja
  • 1 gomila ohrovta (približno 12 stebel), odstranjena sredinska rebra in stebla, listi grobo sesekljani
  • 3 skodelice rahlo pakirane otroške špinače
  • 6 skodelic zelenjavne zaloge
  • 2 žlici miso paste
  • 2 žlici mandljevega masla
  • Fino naribana lupina 1 limone
  • Sol in poper
  • Navadni jogurt brez mleka, za okras
  • 1/4 skodelice drobno nasekljane mete, za okras




Priprava

  1. V velikem loncu na srednji vročini segrejte olje. Dodamo por in ingver ter kuhamo, pogosto mešamo, dokler se por ne zmehča. Dodamo ohrovt in špinačo ter kuhamo, občasno mešamo, dokler ohrovt ni zelo nežen, 12 do 15 minut. Dodamo zelenjavno zalogo, miso pasto in mandljevo maslo ter zavremo. Zmanjšajte vročino in kuhajte, pokrito, približno 15 minut.
  2. Vmešajte limonino lupinico in po okusu velikodušno posujte s soljo in poprom. Purajte juho do gladke, če želite, ali pustite tako, kot je.
  3. Položite v skledo in na vrhu nadevajte lep navadni jogurt in potresemo s sesekljano svežo meto.
  4. Shranjujte, pokrito, v hladilniku do 3 dni.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 197 # ogljikovodiki: 13 g # maščobe: 13 g # beljakovine: 7 g # natrij: 139 mg # sladkor: 1 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.