Te palačinke iz zelene moke iz banane se izkažejo za izjemno puhaste in okusne.



Palačinke z zeleno banano iz moke (veganske)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

5

Sestavine

  • 2 žlici mletih lanenih semen
  • 6 žlici vode
  • 1 skodelica zelene bananine (plantain) moke
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 3/4 skodelice nemlečnega mleka
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 1 čajna žlička jabolčnega kisa (ali limoninega soka)
  • 1 čajna žlička kokosovega olja za kuhanje




Priprava

  1. Zmešajte zmleta lanena semena z vodo, nekajkrat premešajte in odložite 10-15 minut, da se zgostijo
  2. V srednjo skledo nalijemo moko, dodamo sodo bikarbono in mešamo, da se združijo. Dodajte laneni obrok, mleko, vanilijo in kis ter mešajte, da dobite enakomerno testo zmes (ne premešajte!)
  3. V veliki ponvi segrejemo kokosovo olje na srednje nizkem. Dodamo približno 1/4 skodelice testa, da nastane palačinka. Pustimo kuhati 1-2 minuti, dokler robovi ne dobijo zlato rjave barve in se na vrhu oblikujejo mehurčki. Prelistajte in kuhajte še 1-2 minuti na drugi strani. Ponovite
  4. Toplo postrezite s kašico čistega javorjevega sirupa, bananinimi rezinami ali drugim sadjem po izbiri. Uživajte!