Tukaj je rastlinsko, umetno meso, ki je zagotovo osnova za številne veganske piščančje recepte. Od veganskih piščančjih sendvičev do veganske piščančje solate je ta brezglutenska veganska piščančja alternativa zagotovo hit v vaši družini. Ima tako okusen okus in tekstura je popolna! Morate poskusiti!



„Piščanca“ brez glutena (veganska)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Veganski
recept za testenine iz lečje moke

Kalorije

953

Sestavine

  • 1 kokoš z okusom piščanca
  • 1 skodelica vrele vode
  • 1/3 skodelice valjanega ovsa
  • ¼ skodelica sem moke
  • ¼ skodelica amarantove moke
  • ¼ skodelica grahovih beljakovin
  • 2 Tbs. puščica v prahu
  • 2 tsp. ksantan ali guar gumi
  • 3 žlice. rastlinsko olje
  • 2 Tbs. prehranski kvas
  • 2 Tbs. laneno seme
  • 1 tsp. košer sol
  • 1 tsp. posušen timijan
  • 1 tsp. posušen žajbelj
  • 2 Tbs. nariban korenček




Priprava

  1. Postavite lonec z vrelo vodo z vstavljenim parnim vodom. V majhni ponvi raztopimo kocko bujona v vreli vodi, da nastane piščančja juha. V skledi zmešajte valjani oves in 1/3 skodelice juhe. Premešamo in pustimo sedeti 10 minut ali dokler se juha popolnoma ne vpije. Dati na stran.
  2. V veliko mešalno posodo dodamo sojino moko, amarantovo moko, grahove beljakovine, puščico in ksantan ali gumar guma. Dobro premešamo, da se združijo.
  3. V manjši skledi zmešajte rastlinsko olje, hranilni kvas, laneno seme, začimbe in 1/3 skodelice juhe. Dobro premešamo, da se združijo. Kuhanim ovsenim kosmičem dodajte mokre sestavine in mešajte, dokler se vse dobro ne združi.
  4. V posodo s suhimi sestavinami dodamo mokre sestavine. Zložite v korenje. Z gumijasto lopatico mešajte, dokler ne dobite testa. Nato navlažite roko in gnetite testo v skledi, dokler se ne počuti gladko in drži skupaj. Če se testo zdi preveč mokro ali ohlapno, dodajte več sojine ali amarantove moke. Če se testo zdi preveč suho, si zmočite roke in gnetite, ne da bi dodali vodo v testo. Tako dodate manj vode. Ko ste zadovoljni s konsistenco testa, pustite počivati ​​10 minut. Naj bo nekoliko lepljiv in ne preveč suh.
  5. Testo razdelite na 4 dele. Vsak odsek oblikujte v želeno obliko - okrogle ali ovalne torte, hlode itd. - če izdelujete pleskavice, jih naredite zelo tanke, saj se bodo med postopkom parjenja razširile. Lahko pa celotno testo oblikujete v hlod, da naredite pečenko. Pustimo jih spet sedeti 5 minut. Vsak kos zavijte v folijo in jih parite 20 minut. Pakete odstranite iz soparnika, pustite, da se ohladijo in ohladijo nekaj ur ali čez noč. Ko ste jih pripravljeni kuhati, jih vzemite iz hladilnika in pustite, da se stopijo na sobno temperaturo. Pripravite jih, kar želite.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 953 # Skupno ogljikovodikov: 57 g # Skupna maščoba: 60 g # Skupna beljakovina: 57 g # Skupni natrij: 624 mg # Skupni sladkor: 3 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.