Tiramisu tradicionalno izdelujejo z maskarponejem, gobicami s kapuco, kavo in alkoholom. Seveda lahko naredite vegansko različico tradicionalne italijanske sladice, vendar ima ta recept nekaj resnih sprememb okusa! Ne samo, da so mlečne izdelke močno izboljšali s polnovrednimi živili, kot so indijski oreščki in kokosova smetana, ampak so močni okusi kave zamenjali s Christmassy začimbami medenjakov, surove 'ladyfinger' plasti pa so bile namočene v dišečem čajevcu.



Medenjaki Tiramisu (veganski, brez glutena, surovi)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

Izdelava medenjaka:

  • 1 skodelica mandljev
  • 1/2 skodelice ovsa brez glutena
  • 1 žlica lanenih semen
  • 1 čajna žlička ingverja
  • 1/2 čajne žličke cimeta
  • 1/4 čajne žličke vsake mlete nageljnove žbice, mleti muškatni orešček in morska sol




Naredite Chai namakalni sirup:

  • 2 vrečki čajevca ali 2 žlici listov chai
  • 3/4 skodelice vrele vode
  • 2 centimetra narezanega ingverja

Za pripravo kreme iz indijske kaše:

  • 2 skodelici oreškov, namočenih čez noč ali vsaj 30 minut v zelo vroči vodi
  • 1/2 skodelice kokosove smetane, z vrha neolupljene kokosovega mleka
  • 1/2 skodelice nemlečnega mleka
  • 1/8 skodelice kakavovega masla, stopljeno
  • 1 žlica mandljevega masla
  • 5 žlic kokosovega sladkorja
  • 1 1/2 čajne žličke melase
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 čajna žlička ingverja
  • 1/4 čajne žličke morske soli
  • sok ene limone

Če želite strežiti (neobvezno):

  • 1/2 skodelice kokosove omake
  • kakava v prahu v prah
veganski rakovi rangoon

Priprava

  1. Najprej v skodelico nalijemo vrelo vodo in skozi cedilo dodamo vrečke za čaj ali liste in pustimo, da strmijo.
  2. V hitrem mešalniku zmešajte vse sestavine gobovih medenjakov, dokler ne nastane drobna drobtina. Odložite v skledo.
  3. Pritisnite 2 žlici drobtine medenjakov v osnovo treh velikih ramekinov ali šestih majhnih, da oblikujete osnovo.
  4. Vsako osnovo medenjakov nalijemo 2 čajni žlički sirupa za namakanje chai.
  5. Na vsako osnovo nalijemo približno 1/8 skodelice kresne kreme in postavimo v zamrzovalnik za približno 10 minut, da se krema nastavi.
  6. Ponovite korake še enkrat, dokler mešanice niso porabljene. Poskusite, da med vsake plasti ne pritisnete medenjakov biskvita, samo posujte in rahlo pritisnite.
  7. Vrnite se v hladilnik / zamrzovalnik, da se spet nastavi in ​​kokosovo omako vstavite v vrečko za pipe.
  8. Ko je plast rahlo nastavljena, na vrh vsakega tiramisuja in prahu previdno položite majhne vrhove in posujte s kakavom.
  9. Vrnite se v hladilnik in ga pustite postaviti vsaj eno uro pred jedjo.

Opombe

Dober do pet dni v hladilniku.

Prehranske informacije

Na 1/6 majhne porcije: Kalorije: 717 # Carbs: 60 g # Maščoba: 42 g # Beljakovine: 15 g # Natrij: 63 mg # Sladkor: 5 g Podatki o prehrani ne vključujejo neobveznih sestavin. Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.