S svojo klasično vegansko hišo medenjakov prinesite nekaj božične čarovnice v svoj dom. Ta praznična hišica medenjakov je narejena iz medenjakov in veganskih aquafaba royal icing.



Medenjaki (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski
marinirana tofu solata

Sestavine

  • 4 skodelice večnamenske moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 čajna žlička mletega ingverja
  • 1 čajna žlička mletega cimeta
  • 1/2 čajne žličke vsakega mletega muškatnega oreščka in nageljnovih žbic
  • 1/2 skodelice sončničnega olja
  • 11/2 skodelice sladkorja
  • 1/2 skodelice melase
  • 1/2 skodelice sojinega mleka
  • Za vegansko kraljevsko glazuro (1 porcija):
  • 3 žlice akvafabe
  • 1/4 čajne žličke vinskega kamna
  • 2 skodelici sladkorja za glazuro




Priprava

  1. V zelo veliki skledi stepemo moko, pecilni prašek, sol in vse začimbe.
  2. V drugi posodi približno 3 minute stepite olje in sladkor. Dodajte melaso, sojino mleko in dobro premešajte.
  3. Močnim sestavinam postopoma dodajte mešanico moke. Mešamo, dokler ne nastane trdo testo.
  4. Testo sploščite v dva diska, zavijte v plastični ovoj in ohladite eno uro ali do 3 dni vnaprej. Če hladite dlje kot eno uro, lahko pustite, da sedi 10 minut, da se nekoliko ogreje, preden nadaljujete.
  5. Segrejte pečico na 350 ° F. Liste piškotkov ali vrstico rahlo namastite s pergamentnim papirjem.
  6. Na rahlo mokani površini ali na listu pergamentnega papirja testo razvaljamo na malo manj kot 1/4 palca. Izrežite oblike z rezalnikom za pico in s tanko lopatico nežno položite na liste piškotov. 15 minut hladite v hladilniku, preden pečete približno 10 minut.
  7. Veganski Royal Iced: Če glazura z ročnim mešalnikom premažete slanico čičerike, dokler ni puhasta, postopoma dodajte sladkor za sladkor, dokler ne dobite goste in sijajne veganske kraljevske glazure.