Ti piškotki iz medenjakov čokolade z medenjaki združujejo najboljše lastnosti klasičnih medenjakov s tradicionalnimi čokoladnimi čipi. So mehki, žvečljivi, nadvse okusni in prijetno popolni s toplo skodelico vroče čokolade!



Čokoladni piškoti iz medenjakov (Veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski
veganska torta z limono

Služi

Približno 2 deset piškotkov

Čas kuhanja

15

Sestavine

  • 1 3/4 skodelice moke *
  • 2 žlički mletega ingverja
  • 1/2 čajne žličke cimeta
  • 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke morske soli
  • 1/2 skodelice kokosovega ali trsnega sladkorja
  • 1/4 skodelice melase
  • 1/3 skodelice veganskega masla ali kokosovega olja
  • 1 laneno jajce
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 1 skodelica polsladkih čokoladnih koščkov ali čipsa




Icing:

  • 3/4 skodelice sladkorja v prahu
  • 2 žlici kokosovega olja, stopljeno
  • 1 žlica nemlečnega mleka ali vode

Priprava

  1. Pečico predhodno segrejte na 350 ° F in položite dva lista piškotov s pergamentnim papirjem.
  2. V srednji skledi zmešajte suhe sestavine.
  3. Skupaj stepemo sladkor in melaso z maslom / oljem, dokler ne postane kremast, nato dodamo laneno jajce in vanilijo.
  4. Vmešamo suhe sestavine, dokler ne nastane gosto testo, nato vmešamo čokoladni čips.
  5. Na pripravljene piškotne liste spustite nadevane žlice testa in razvaljajte v kroglice. Pečemo 12-14 minut, dokler rahlo zlato ne obarvamo robov.
  6. Medtem v majhni posodi zmešajte sestavine za zaledenitev, dokler ne postanejo gladke.
  7. Pustite, da se piškoti ohladijo na žičniškem stojalu, in posujte z zaledenitvijo. Uživajte!

Opombe

Te smo uspešno preizkusili z navadno vsestransko moko in s kombinacijo ovsene moke in brezglutenske moke brez glutena 1: 1!