Ti hrustljavi, brezglutenski, veganski ingverjevi piškoti imajo tisti ogrevalni zing, ki ga lahko dobite samo iz ingverja. Dejstvo, da so brez glutena in veganski, je samo stran. So fantastični. Sami so odlični ob skodelici čaja ali če se počutite resnično propadajoče, jih lahko uporabite za pripravo (veganskega) sladolednega sendviča. Samo vzemite si najljubši nemlečni sladoled in ga sendvič med dvema piškoti. Slastno !!!



Ingverjevi ovseni piškoti (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

18 piškotov

Čas kuhanja

30

Sestavine

  • 1 skodelica sladkorja
  • 1/2 skodelice veganske margarine brez glutena
  • 1/4 skodelice zlatega sirupa
  • 1 žlica mletih lanenih semen
  • 1 žlica nadomestka jajc
  • 4 žlice vroče vode
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 1 2/3 skodelice navadne moke brez glutena
  • 1 2/3 skodelice ovsa brez glutena
  • 2 žlički mešane začimbe
  • 1 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/2 skodelice naribanega svežega ingverja




Priprava

  1. Pečico segrejte na 350 ° F.
  2. V manjšo ponev damo sladkor, margarino in zlati sirup in nežno segrevamo, dokler se vse ne stopi in se sladkor ne raztopi. Pustite, da se ohladi.
  3. V skodelico dajte mlete lanene semenke, nadomestke jajc in vročo vodo in dobro premešajte. Dati na stran.
  4. V posodo za mešanje postavite navadno moko, brez glutena, oves brez glutena, mešano začimbo, eno žličko sode bikarbone (druga polovica čajne žličke je mešanica lanenih semen), pecilni prašek in svež ingver. da se ingver enakomerno porazdeli.
  5. Ko se margarinska mešanica ohladi na sobno temperaturo (zelo pomembno je, da se to zgodi), jo vmešajte v mešanico moke in ovsa ter res dobro premešajte.
  6. V mešanico lanenih semen dodajte preostalo polovico čajne žličke sode bikarbone in dobro premešajte. To dodajte mešanici moke, ovsa in margarine. Dobro premešamo.
  7. Na dva velika ravna pekača (namazana ali s peki listi, da preprečite lepljenje) položite žlico mešanice v enakomernih, dobro razporejenih intervalih. Mešanica se bo med kuhanjem nekoliko razmazala, tako da se prepričajte, da je dobro nameščena.
  8. Pekače postavite v pečico za 10 do 15 minut. Preverite po 10 minutah. Piškoti naj bodo zlato rjave barve. Ko pečico v nadaljnjih 15 do 20 minutah obrnete na 280 ° F. Odstranite iz pečice, ko je bogata zlato rjava barva, in ohladite na žični stojalu.
  9. Postrezite s skodelico čaja.