Francoska čebulna juha je klasika, ta veganska različica pa je prav tako okusna in zadovoljujoča kot originalna. Karamelizirana čebula kuhana v bogati juhi s koščkom sirastega toasta na vrhu? Popolnoma razveseljivo.



Francoska čebulna juha s toaletnimi siri (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

Za juho:

  • 4 rjave čebule
  • 2 žlici olivnega olja
  • 4 skodelice zelenjavne zaloge
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • 1/2 žlice melase blackstrap
  • 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička posušenih listov timijana




Toast sira:

  • 1/4 skodelice kaše, namočene vsaj 4 ure
  • 1 skodelica vode
  • 2 1/2 žlice moke tapioke
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 1/4 čajne žličke morske soli
  • 1 majhen strok česna
  • 8 rezin hrustljave baguete
čokoladna banana kremna torta

Priprava

Za pripravo juhe:

  1. Olupite in rezite čebulo.
  2. V ponvi segrejte olje na nizkem ognju, dodajte čebulo.
  3. Nežno prepražimo, občasno mešamo, približno 20 minut ali dokler se ne karamelizira.
  4. Dodamo preostale sestavine, povečamo toploto in segrejemo do vretja.
  5. Odstranite z vročine in postrezite s sirnimi nazdravki.

Za pripravo sira:

  1. Vse hitro sestavljene sirne toast (razen rezin baguette) zmešajte v mešalniku visoke hitrosti.
  2. Ko je gladko, prestavite v majhno ponev.
  3. Na srednjem ognju segrevamo, nenehno mešamo, dokler se ne začne zgostiti. To bo trajalo le nekaj minut.
  4. Ko je sir gost kot topljeni sir, ga odstranite s toplote.
  5. Segrejte žar / ponev.
  6. Sir razporedite po rezinah baguete in položite na pekač.
  7. Nekaj ​​minut pražite, dokler sir ne porjavi.
  8. Takoj postrezite z juho.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1292 # Skupno ogljikovih hidratov: 192 g # Skupna maščoba: 44 g # Skupna beljakovina: 32 g # Skupaj natrij: 3594 g # Skupni sladkor: 20 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.