Ta čudovita surova torta je narejena iz sveže pese, kremnega kokosa in mandljevega mleka. Je zemeljska, bogata, koristna in nadvse okusna. Okrasite z nekaj surovimi kakavovimi rezanci, kosmičenimi kokosi, užitnimi cvetovi ali pa pokapljajte nekaj stopljene čokolade. Ne glede na izbiro, zagotovo okusno!



Brezletna torta z orehovo in figovo skorjo (veganska)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Veganski
  • Brez pšenice

Sestavine

Za skorjo:

  • 1 1/2 skodelice orehov
  • 8 posušenih figov
  • 2 žlici surovega kakava
  • 1/2 žličke cimeta
  • Ščepec morske soli




Za sloj pese:

  • 2 skodelici pese, olupljena in drobno naribana
  • 1 skodelica kokosovega masla ali kremnega kokosa
  • 2 žlici kokosovega olja
  • 2 žlici mandljevega mleka
  • 2 žlici javorjevega sirupa

Priprava

  1. Pripravite okroglo 8-palčno konzervo torte.
  2. Olupite in drobno naribajte peso in odložite.
  3. Orehe dajte v kuhalnik hrane, nekajkrat jih pulzirajte, dokler se dobro sesekljajo. Dodajte fige, kakavo, cimet in morsko sol ter mešajte, dokler se zmes ne združi. Mešanico nalijemo v kositer za torto, enakomerno razporedimo na podlago in močno pritisnemo navzdol. Postavite v hladilnik za nastavitev.
  4. V dvojnem kotlu nežno stopite kokosovo maslo s kokosovim oljem. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato postavite v kuhalnik hrane. Dodajte peso, mandljevo mleko in javorjev sirup ter mešajte do gladkega. To bo gosta mešanica.
  5. Narežemo na skorjo in zgladimo vrh.
  6. Postavite v zamrzovalnik za vsaj 1 uro, da nastavite.
  7. Ko je nastavljen, ga nežno vzemite iz pločevinke in položite na servirno posodo.
  8. Okrasite po svoji izbiri prelivov in postrezite.