Ta veganska različica je enako kremna, česnovo-y, bogata in sirasta, vendar brez maščob in kalorij PLUS ima ta odmerek mehurčka.



Fettuccine z veganskim šampanjcem Alfredo (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski
yam yam sushi

Čas kuhanja

20

Sestavine

  • 2 skodelici fettucina (uporabili smo mavrične testenine, navadne testenine pa bodo)
  • 3 skodelice mleka na rastlinski osnovi
  • 2 žlici limoninega soka
  • 3-6 strok česna
  • 2-4 žlice moko iz puščice (lahko uporabite tudi navadno moko)
  • 1/4 skodelice prehranskega kvasa
  • 1/2 skodelice penečega vina (če se boste podali po bolj tradicionalnem alfredu, izpustite ta idr
  • voila!)
  • neobvezno: 1/2 skodelice kreševega omaka ali veganski kremni sir
  • Peteršilj za okras
  • Sol in poper po okusu




Priprava

  1. Prinesite velik lonec slane vode, da zavre za vaše testenine.
  2. Dodajte limonin sok mleku rastlin in ga pustite. Limona mleko malo strdi in ga zgosti v skoraj pinjenec.
  3. Če boste pražili nekaj svojega česna, v ponvi položite strok, neolupljen (glejte fotografije), s žlico olja. Kuhajte približno 7-8 minut na stran, dokler česen ni mehak. Želite, da notranjost izstopi kot zobna pasta, ko stisnete klinček.
  4. Ko je česen pražen, ga vzemite iz ponve in mleti česen dušite približno 2 minuti, dokler ne diši, vendar ne porjavi.
  5. Dodamo 2 žlici strehove moke in jo s piščancem stepemo.
  6. Vlijemo v mlečno / limonovo mešanico in še nekaj piškotov s piščancem. Ampak resno, bič. Nihče ne želi grudastega Alfreda.
  7. Če pa na koncu naletite na nekaj grudic, ga samo nalijte v mešalnik za nekaj stročnic in nihče ne bo modrejši. Skoraj lažje je tudi na ta način dodati pražen česen.
  8. Če ne boste uporabili mešalnika, ... vmešajte moko, ki je tudi pražen česen!
  9. In prehranski kvas in krema iz indijske kaše ali veganski kremni sir, če ga uporabljate… ali vas roka še boli? KEEP WHISKING.
  10. Nazadnje, vmešajte svoj mehurček ... in popijte sebi, da je ta roka trdo delala.
  11. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
  12. Pripravite testenine, jih odcedite in postrezite s svojo čudovito omako.
  13. Okrasite s peteršiljem in pripravite, da navdušite svoje goste (in sebe!).
  14. Uživajte!