Ta fermentirana taco solata je polna super zdravih sestavin, kot so kislo zelje, lanena semena, brazilski oreščki in goji jagode. Fermentirana hrana, kot je kislo zelje, je odlična za zdravje prebave. Ta super zdrava in surova solata je tako sveža in okusna!



Fermentirana taka solata (veganska, brez olj)

  • Brez mleka
  • Recepti brez žitaric
  • Surova veganka

Služi

2

Čas kuhanja

20

Sestavine

Za meso Mock Taco:

  • 1/4 skodelice goji jagod
  • 1 bučke približno 3 skodelice sesekljanih bučk
  • 2 žlici mletega lanu
  • 2 skodelici nasekljanega korenja
  • 1 jalapeno deseeded (neobvezno)
  • 3,5 unče suhih paradižnikov se prepričajte, da so v sestavinah samo paradižnik + morska sol
  • 1/4 skodelice brazilskih oreščkov, namočenih čez noč




Za solato:

  • 2 žlici kisle zelje
  • 1/2 kilograma mešanega zelenja
  • 1 pint češnjev paradižnik
  • 1/4 avokada
  • 1 angleška kumara

Priprava

Za posmeh Taco Meso:

  1. Brazilske oreške obdelajte do drobtine.
  2. Dodamo razsuti paradižnik in predelamo toliko časa, da se vsi razbijejo na koščke.
  3. Nato dodajte sesekljano zelenjavo + goji jagode in ponovno predelajte.
  4. Na koncu dodajte lanena semena in jih obdelajte, dokler ne nastane močan taco mes.

Za solato:

  1. Zeleno, sesekljan češnjev paradižnik, kumare, kislo zelje in avokado postavite v skledo.
  2. Na vrh položite koščke posipnega mesa in potresemo s sokom 1/2 limone.