Ta recept vam daje klasično italijansko jed z marinari in mesnimi kroglicami brez nobene testenine ali mesa. Naredili boste okusne mesne kroglice iz jajčevcev, na katere boste dodali nekaj testenin iz bučk, vse skupaj pa je zaključeno z nekaj slastnimi marinari.

Jajčevci 'Mesne kroglice' s špageti iz bučk (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Veganska ogljikova vlakna
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice
recept za kandirane bučke

Sestavine

Za 'mesne kroglice':

  • 3 jajčevci
  • 1 6-unčna paradižnikova pasta
  • 4 sonce sušeni paradižnik
  • 2 žlici chia semen
  • 3 žlice ovsa
  • 3 žlice ovsenih otrobov
  • 2 žlici prehranskega kvasa
  • 1 žlica mešanih zelišč
  • 1/2 žlice paprike
  • 1 ščepec česna v prahu
  • Sol in poper
  • Olivno olje

Za omako:

  • 1 14-unča lahko zdrobljen paradižnik
  • 1 čebula
  • 1 ščepec česna v prahu
  • 1 peščica bazilike
  • 2 lovorjev list
  • 1/2 žličke posušenega timijana
  • Ščepec sladkorja
  • Ščepec soli
  • Olivno olje
  • 2 bučki

Priprava

  1. Pečico segrejte na 350 ° F.
  2. Posušene paradižnike namočite v vodi.
  3. Jajčevce operemo in prerežemo na pol.
  4. Razporedite jih na pekač.
  5. Polovice oljčnega olja zdrobite in pecite 25 minut.
  6. Pustimo, da se ohladijo.
  7. Zmešajte chia semena s 3 žlicami vode.
  8. Zberite meso jajčevcev in jih zmešajte z chia jajcem.
  9. Suhe paradižnike odcedite in na koščke odcedite.
  10. V pire iz jajčevcev dodajte chia semena in preostale sestavine.
  11. To dobro premešamo in testo damo na hladno mesto 30 minut.
  12. Pripravimo paradižnikovo omako tako, da narezamo čebulo.
  13. Naj bo znoj v ponvi z olivnim oljem in česnom.
  14. Dodamo zelišča in vlijemo paradižnik.
  15. V paradižnik nalijte malo vode, soli in sladkorja.
  16. 40 minut dušite na srednje nizki vročini pod pokrovom.
  17. Z žlico naredite mešanico jajčevcev v kroglice.
  18. Razporedite jih na krožnik, obložen z maščobnim papirjem.
  19. Pečemo cmoke 30 minut.
  20. Medtem pazite na paradižnikovo omako, pogosto mešajte.
  21. Bučke operemo, po potrebi olupimo in po želji.
  22. Spiralizatorjem ali lupilcem julijena oblikujete špagete.
  23. Razporedite jih na krožnike.
  24. Postrezite jih s paradižnikovo omako in zelenjavnimi kroglicami.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1194 # Skupaj ogljikovih hidratov: 226 g # Skupna maščoba: 17 g # Skupaj beljakovine: 56 g # Skupaj natrij: 1093 g # Skupni sladkor: 93 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.