Ta preprosta gobova stroganoff nikoli ne bo razočarala. Gobe ​​iz belega gumba so začinjene s čebulo, česnom ter ščepcem belega vina in slanimi omakami. Zelenjavno juho počasi vlijemo čez gobe, ko so mehke, sledi moka, da nastane omaka. Imate možnost, da testenine vmešate v ponev ali pa testenine odcedite in dolijete s stroganoffom. Kakor koli že, to je obvezen zalogaj svežih zelišč.



Easy gob stroganoff (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

513

Služi

4-6

Sestavine

  • 1 kilogrami gob belega gumba, stebla odstranjena in narezana
  • 1/2 velike čebule, narezane na kocke
  • 2-3 stroka česna, mleto
  • Do 1 skodelice vode ali zelenjavne juhe
  • 1/2 skodelice belega vina
  • Zdrav špricer veganske omake Worcestershire
  • 1 zvrhana žlica dijonske gorčice
  • 1/4 skodelice veganskega jogurta
  • Olivno olje
  • 1-2 žlici vsestranske moke
  • Prekajena paprika, posujena
  • Grobo sesekljan raven list peteršilja, da ga okrasimo
  • 1 paketna rezanci, kuhana v skladu z navodili za pakiranje




Priprava

  1. V veliki ponvi na srednje močni vročini segrejte zdrav brizg oljčnega olja. Dodamo čebulo in česen, dušimo do dišečega, kjer koli od 5-10 minut. Začinimo s soljo.
  2. Dodamo gobe in omako. Gobe ​​se porjavijo in sprostijo veliko tekočine. Na tem mestu skuhajte rezance po navodilih za pakiranje
  3. Dodamo belo vino in postrgamo dno ponve, da dobimo vse dobre rjave koščke. Nato dodajte gorčico Dijon in zdrav špric Worcestershire omako.
  4. Pustite, da se mešanica zmanjša, občasno strgajte ponev.
  5. Na gobe namočite najmanj 1 žlico ali do 2 žlici moke. Gobe ​​mešamo toliko časa, da se moka vključi v olja / tekočina / čebula. Počasi dodajte vodo ali zelenjavno juho, po lastni presoji, odvisno od tega, kako sočast želite, da je stroganoff.
  6. Pustite, da se mešanica segreje in zgosti.
  7. Dodamo kokosov jogurt in papriko ter mešamo do popolne vključitve.
  8. Do tega trenutka je treba narediti rezance. Jed lahko postrežemo z omako, ki jo položimo čez rezance, ali pa rezance dodamo v ponev in zmešamo z gobami.
  9. Okrasite s peteršiljem in več paprike.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 2050 # Skupaj ogljikovih hidratov: 414 g # Skupna maščoba: 11 g # Skupna beljakovina: 72 g # Skupaj natrij: 1827 g # Skupni sladkor: 46 g na porcijo: Kalorije: 513 # Ogljikovodiki: 104 g # Maščoba: 3 g # Beljakovine: 18 g # natrij: 457 mg # sladkor: 12 g Za izračun je bila uporabljena ena skodelica zelenjavne juhe. Ne vključuje oljčnega olja in peteršilja. Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.