Ste že kdaj imeli sojine kodre? So resnično čarobne sestavine in z njimi je tako zabavno kuhati! Če ste novi v veganski prehrani na osnovi rastlinskih jedi, bodo sojini curki postali vaša najljubša stvar! So odlična nadomestek za meso, obenem pa niso pretirano obdelani ali imajo preveč nore sestavine. Ta recept za sojine kodre ni samo izredno okusen, ampak tudi prehranski, saj je soja ena izmed najbolj hranilnih gostih živil: železo, kalcij, beljakovine in veliko vlaknin.



Enostavno zdrava oranžna piščanca (veganska, brez olja, brez glutena)

  • Brez mleka
vegansko limonino makovo seme

Služi

4

Čas kuhanja

25

Sestavine

  • 1 paket sojinih kodrov
  • 2 skodelici pomarančnega soka, sveže stisnjen (približno 3-4 pomaranče)
  • 1/2 srednje pomaranče
  • 1/4 skodelice tamarija
  • 2 stroka svežega česna
  • 1 košček ingverja v velikosti palca
  • 3 Medjuolski datumi, brez korenin




Priprava

  1. Sojine kodre namočite, dokler jih približno 10 minut do 2 uri popolnoma ne potopite v filtrirano vodo.
  2. Medtem združite vse sestavine pomarančne omake v mešalniku visoke hitrosti in mešajte, dokler ni popolnoma gladko.
  3. Omako nalijte v lonec in s pomočjo rok stisnite vodo iz sojinih kodrov. V lonec vrzite sojine kodre in zelo dobro pomešajte z omako.
  4. Sojine kodre kuhajte v omaki na močnem ognju 10-15 minut ali dokler sojine kodre ne vpije vsa omaka.
  5. Postrezite z rjavim rižem, na vrhu pa s črnimi sezamovimi semeni.