To je tropski in zabaven recept, ko hrepenite po nečem tolažljivem, a osvežilnem! Zanimivo je, da viskozna tekstura pirejevega sadja deluje kot vezivo namesto jajc. Banane dajo hlebcu dodatno vlago in sladkobo. Vendar pa je potreben dodaten sladkor za uravnavanje trhkosti pasivnega sadja. Velika količina sadja v tem receptu naredi gosto in vlažno štruco.



Enostaven kruh iz banan in pasijonk (veganski)

  • Brez mleka
recept za česnove arašide

Služi

8 obrokov

Čas kuhanja

75

Sestavine

Za suhe sestavine

  • 1/2 skodelice bele riževe moke ali večnamenske moke
  • 1 1/2 skodelice mandljeve moke
  • 2/3 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1 žlica pecilnega praška




Za vlažne sestavine

  • 2 zreli banani
  • 3 pasijonke, samo pire (približno 4 unče ali 110 g)
  • 1 1/4 skodelice rastlinskega mleka, kot so mandelj, soja ali kokos
  • 3 žlice sončničnega ali olivnega olja

Za okraske

  • 1 skodelica rastlinskega jogurta, kot so kokos, soja ali mandelj
  • Dodatni pasijončni pire, po želji

Priprava

  1. Pečico segrejte na 325 ° F. Poravnajte 9 × 4-palčno ponev s pergamentnim papirjem.
  2. Vse velike suhe sestavine dodajte v veliko posodo ali predelavo hrane. Mešajte, dokler ne pride do grudic in vse združite.
  3. V ločeni skledi zmešajte banane in pomešajte s pasijonko, tako da razbijete vse dolge niti pireja. Suhim sestavinam dodajte sadje in mokre sestavine ter mešajte, dokler se vse sestavine ne enakomerno vključijo.
  4. Mešanico nalijte v hlebček in pecite 1 uro ali dokler na sredino ne vstavite nabodala in na njem ni surovega testa. Štruca bo nekoliko vlažna od velike količine sadja. Hlebček pustimo, da se ohladi v ponvi.
  5. Ko je hlebček popolnoma ohlajen, ga razmažite z jogurtom in pirejem iz pasivnega sadja. Shranjujte ga v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni. Štruco lahko hranite pri sobni temperaturi nekaj dni ali v zamrzovalniku do 1 meseca, ne da bi jogurt zmrznil.

Opombe

Nadomestki: Če mandljev ne morete jesti, lahko mandljev obrok nadomestite z 1 skodelico univerzalne moke. Vendar bo to zaradi velike količine pasivnega sadja rahlo prežvečen hlebec.