Obstajajo štirje dobri razlogi, da bi morali narediti ta čokoladno oranžni cheesecake: surova osnova Brownie, žametna čokoladna cheesecake, popolnoma sladka in osvežilno kremna čokoladno pomarančna sira in zelo radodarna pomoč čokoladni pomarančni omaki. In sem omenil, kako enostavno je bilo ?!



Dvojna čokoladna pomarančna sirajska torta (veganska, surova, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Surova veganka
  • Veganski
  • Brez pšenice

Sestavine

Za osnovo čokolade Brownie:

  • 1/3 skodelice brazilskih oreščkov
  • 1/3 skodelice orehov
  • 8-9 Medjuolski zmenki
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • 3 žlice rožičevega praška (ali kakava)
  • 1-2 žlici vode




Za čokoladni sirarski kolač:

  • 1 1/2 skodelice orehov (namočenih čez noč ali vsaj 6 ur)
  • 1 čajna žlička paste vanilijevih zrn (ali ekstrakta)
  • 1/2 skodelice kakava v prahu (ali rožiča)
  • 1/3 skodelice tekočega kokosovega olja
  • 1/3 skodelice javorjevega sirupa
  • 1/3 skodelice vode
recept za veganske hamburgerje

Za pomarančni sir:

  • 1 skodelica kaše (namočeno čez noč ali vsaj 6 ur)
  • 1/4 skodelice javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička paste vanilijevih zrn (ali ekstrakta)
  • 1/2 skodelice tekočega kokosovega olja
  • 2 žlici kokosovega masla
  • Sok dveh pomaranč
  • Les dve pomaranči
  • 4 kapljice eteričnega olja pomaranče (neobvezno)

Za čokoladni preliv:

  • 2 veliki žlici tekočega kokosovega olja
  • 3 velike žlice rožičevega prahu (ali kakava)
  • 3 žlice javorjevega sirupa
  • 2-3 kapljice eteričnega olja pomaranče

Priprava

Če želite narediti sloj brskalnika:

  1. Matice dajte v kuhalnik hrane in jih pulsirajte, dokler jih grobo nasekljate na majhne koščke.
  2. Dodajte datume in pulz, dokler se ne združijo z oreščki.
  3. Zalijemo z javorjevim sirupom in rožičevim prahom in stročnico.
  4. Ponovno dodajte vodo pulz, dokler se zmes ne zlije v testo, podobno snovi. Moje rolice najdem v kroglico v predelavi hrane.
  5. Mešanico vlijemo v pločevinko za torto in mešanico brownieja pritisnemo na dno. Če je lepljiv, rahlo zmočite prste in jih uporabite, da ga močno pritisnete.
  6. Medtem ko si naredite sloj čokoladnega sira, postavite v zamrzovalnik, da se strdi.

Za pripravo čokoladnega sira:

  1. Kaše namočite čez noč (ali vsaj 4-6 ur) in jih odcedite, preden jih daste v mešalnik.
  2. Dodajte vse ostale sestavine in mešajte, dokler ne postane gladko in kremasto. Naenkrat lahko dodate več vode po žlico, če morate pomagati pri tem.
  3. Mešanico prelijemo po vrhu porjavečega sloja in jo za 20 minut postavimo v zamrzovalnik, da se strdi, medtem ko naredimo pomarančni cheesecake. Pomembno je, da je ta plast trdna, preden jo nalijete preko oranžne plasti, da boste med plastmi dobili jasno opredelitev.

Za pripravo pomarančnega sira:

  1. V mešalnik damo indijske omake, javorjev sirup, vanilijo, kokosovo olje in pomarančni sok in mešamo do gladkega.
  2. Dodajte kokosovo maslo in pomarančno lupinico ter znova mešajte, dokler se ne združita.
  3. Okusite mešanico in dodajte kapljici pomaranče naenkrat, dokler ne dosežete želene stopnje pomaranče. Ponovno mešanico združite.
  4. Zmes prelijemo po čokoladni plasti in znova postavimo cheesecake v zamrzovalnik, da se približno strdi. 3-4 ure, dokler se trda snov ne zamrzne.

Za pripravo čokoladnega preliva:

  1. Kokosovo olje stopite nad Bain-Marie, da olja ne pregrejete.
  2. Mešamo rožič (ali kakavo) in javorjev sirup, dokler se ne združita. Želite, da je mešanica rahlo gosta in rahlo viskozna, nekoliko podobna stopljeni čokoladi, vendar nekoliko gostejša. Če ni dovolj debel, dodajte še več rožiča.
  3. Mešanico okusite in dodajte več javorjevega sirupa, če imate raje sladko čokolado.
  4. Dodamo pomarančno olje in mešamo, da se združijo.
  5. Odstranite sirarski kolač iz kositra in čokoladno mešanico počasi prelijte po vrhu sira. Dovolila sem, da je moje kapljalo naravno po straneh torte.
  6. Postavite v zamrzovalnik za 10 minut, da se strdi.

Opombe

Priporočam, da to torto pred serviranjem odmrznete 3 ure v hladilniku. Surove piškote lahko nekaj mesecev v zamrzovalniku shranimo v nepredušno posodo; mogoče je dlje, toda do takrat sem ponavadi šla skozi moje!

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 6094 # Skupna količina ogljikovih hidratov: 524 g # Skupna maščoba: 413 g # Skupna beljakovina: 97 g # Skupni natrij: 2659 g # Skupni sladkor: 361 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. To ne bi smelo veljati za nadomestek nasvetov profesionalnega nutricionista.