Kremne koruzne juhe vedno dosežejo popolno ravnovesje sladkih in slanih okusov. Ta veganska različica prijetne jedi uporablja curry v prahu in ingver, da jo popestri in naredi še bolj okusno. Poleg tega potrebujete samo en lonec, da je čiščenje minimalno.



Kuhana koruzna juha (veganska, brez zrnja)

  • Brez mleka
  • Recepti brez žitaric
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Recepti za polno hrano

Sestavine

  • 1/2 čebule
  • 3 šalotke
  • 2 stroka česna
  • 1/2 zelenega popra
  • 2 korenja
  • 6 rdečih krompirjev
  • 1 pločevinka organske koruze
  • 1 čajna žlička curry praška
  • 1/2 čajne žličke ingverja ali več po okusu
  • 1/2 čajne žličke koriandra, ali več po okusu
  • 1/2 čajne žličke kurkume
  • 1 lahko kokosovo mleko
  • 1 skodelica vode
  • Sok 1 limete
  • Sol, ščepec
  • Špricanje tamarija ali kokosovih oreščkov po okusu
  • Cilantro, za okras
  • Škarje za garniranje




Priprava

  1. Čebulo narežite in narezite šalotko. Dodajte v lonec za juho in vodo ali olje, omako, dokler se ne začnejo zmehčati. Stisnite česen in dodajte v lonec.
  2. Zeleno papriko narežite, narezite korenje in krompir narežite na četrtine. Dodaj v lonec. Dodajte koruzo, kari v prahu, ingver v prahu, koriander in kurkumo. Odvrzite, da prevlečete zelenjavo. Dodajte kokosovo mleko, vodo, limetin sok, ščepec soli in kanček aminarija tamarija ali kokosa.
  3. Pokrijte in kuhajte, dokler krompir ni mehak. Okusite in prilagodite sol.
  4. Postrezite s svežim cilantro in olupki.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1126 # Skupno ogljikovih hidratov: 73 g # Skupna maščoba: 77 g # Skupna beljakovina: 13 g # Skupaj natrij: 856 g # Skupni sladkor: 38 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. To ne bi smelo veljati za nadomestek nasvetov profesionalnega nutricionista.