Kremno veganski beli čili s koruzo in fižolom Cannellini, Dawn Hutchins iz Florida Coast Cooking & Wellness, je gladek, bogat, beli čili s polnim trebuhom s samo kančkom kokosovega mleka namesto smetane. Mlekarne nikoli ne boste zgrešili!



Kremast veganski beli čili s koruzo in fižolom Cannellini (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

250

Služi

6

Čas kuhanja

25

Sestavine

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 srednja čebula, narezana na kocke
  • Odstranimo 1 poprono papriko, semena in bela rebra, narezane na kocke
  • 2 stebelna zelena, narezana na kocke
  • 2 stroka česna, mleta
  • 1 lahko zelene čilije
  • 2 žlički mlete kumine
  • 1/2 čajne žličke paprike
  • 1/2 žličke mletega koriandra
  • 5 skodelic kuhanega ali 2 (14,5 unča) pločevinki kanellinija (ali drugega belega) fižola, odcejenega in izperenega
  • 4 skodelice zelenjavne juhe
  • 1 čajna žlička nasekljanega svežega ali 3/4 čajne žličke posušenega origana
  • 2 ušesa sveže koruze, odstranjena jedrca
  • Sol
  • 1/3 skodelice kokosovega mleka v pločevinkah (preprosto, sladko)
  • Peščica nasekljanih svežih listov cilantro
  • Rezano zeleno čebulo
  • 1 sestavljeno iz avokada, semen in olupkov, meso na kockice
  • Apneni klini


Priprava

  1. V velikem loncu ali nizozemski peči segrejte olje na srednji vročini; dodajte čebulo, poblano in zeleno ter kuhajte, občasno mešajte približno 8 minut ali dokler se zelenjava ne zmehča. Dodamo česen, čili, kumino, papriko in koriander. Kuhajte še kakšno minuto.
  2. Vmešajte beli fižol, juho in origano. Zmanjšajte toploto na srednje nizko; kuhamo, delno pokrito, 25 minut, občasno mešamo.
  3. Odkrijemo, vmešamo koruzno, sol in kokosovo mleko, dokler se dobro ne združijo; kuhajte dodatnih deset minut. Položite v sklede in na vrhu s svežo cilantro, narezano zeleno čebulo in limetin klin.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 250 # ogljikovih hidratov: 35 g # maščobe: 10 g # beljakovine: 9 g # natrij: 751 mg # sladkor: 5 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.