Pri pastinakih je čudovito, da je z njimi zabavno delati, zelo poceni in popolna kombinacija sladkega in slanega! Točno to je ta juha. Je kremast, zasija s subtilnim okusom pastinaka in blagim zeliščem, narediti pa je tako preprosto.



Kremna čemaževa juha (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
jagodna veganska torta

Kalorije

994

Sestavine

  • 4 pastinak, narežemo na 1-palčne koščke
  • 1 rumena čebula, narezana na grobe koščke
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, plus več za pikanje
  • 4-6 ekstra velikih strokov česna, koža nedotaknjena, leva cela
  • 1 1/2 žlice svežega rožmarina
  • 1 1/2 žlice morske soli
  • Mlet poper po okusu
  • 1 15 unč pločevinke, odcejene in oprane, ali 2 skodelici kuhanega belega fižola
  • 6 skodelic zelenjavne juhe
  • Okrasite z bučnimi semeni, konopljinimi semeni, olivnim oljem in rožmarinom




Priprava

  1. Segrejte pečico na 400 ° F. Na veliki ponvi na oljčno olje, rožmarin, morsko sol in poper popražite oprane, olupljene in nasekljane pastinak, cel česen in čebulo. Pražite 45-55 minut, dokler se česen in pastinak ne zmehčata in postaneta zlata (prihranite majhne koščke pastinaka, da jih uporabite kot okras).
  2. Ko je zelenjava pražena, pustite, da se ohladi, nato pa v mešalniku zdrobite česen, odstranjen iz kože in zelenjavne juhe. Morda boste morali to storiti v serijah zaradi prostornine juhe.
  3. Puramo juho do gladkega. Če je tekstura pregosta, dodajte več juhe, juho na srednji vročini prenesite v velik lonec. Še naprej mešajte, da juhe ne zažgete. Postrezite vroče s škropljenjem bučnih semen, rožmarinom, konopljinimi semeni, prihranjenimi pečenimi koščki pastinaka in strokom olivnega olja.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 994 # ogljikovih hidratov: 134 g # maščobe: 30 g # beljakovine: 30 g # natrij: 13000 mg # sladkor: 14 g. Izračun ne vključuje kosmičev. Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.