Mešanica med brusnično omako in indijskim chutneyjem. Vau!

Brusnični pachadi (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

10

Sestavine

  • 2 skodelici Brusnice
  • 2 žlici Chili v prahu rdeča
  • 1 ~ 2 žlici tamarind - (prilagodi po okusu)
  • 1 tsp gorčična tla
  • po okusu Sol
  • 2 žlički gorčičnih semen
  • Nageljnove žbice - 3 ~ 4 nageljnove žbice Česen fino mleto

Priprava

  1. V ponvi segrejte 2 žlici sezamovega (gingelly) / arašidovega olja, dodajte brusnice in kuhajte pokrite 5 ~ 7 minut ali dokler jagode ne prekuhajo in postanejo kašasto.
  2. Dodamo kašo tamarinda, rdeči čili v prahu, sol in mleto gorčico. Kuhajte še 5–6 minut več, nenehno mešajte.
  3. V majhni ponvi segrejte 2 žlici olja, dodajte gorčična semena in ko začnejo semena trositi, dodajte česen in izključite toploto. Krompir prelijte po dimniku. Postrezite z rižem, idlijem ali doso ali upma.