Ta je gosta in bogata in absolutno okusna. Limona, oreščki in avokado se tako dobro mešajo s sladkostjo agave, datljev in kokosa. Popolnite ga s svežimi jagodami - resnično ljubeznijo do hrane in popolno sladico, popoldansko poslastico ali celo rojstnodnevno torto.



Kokosov sladoled s sirom z limeto in avokadom (veganski, surovi, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Surova veganka
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice

Sestavine

Za prvi sloj:

  • 3/4 skodelice skodelic (brez kamna), nekaj minut namočene v vroči vodi, da se zmehčajo (nato pa vodo previdno odstranite)
  • 1 skodelica mešanih oreščkov (priporočam lešnike, mandlje in brazilske oreščke)
  • 2 žlici nemlečnega mleka




Za kremni drugi sloj:

  • 1 skodelica oreškov orehov, namočena v vodi najmanj dve uri, ali na hitro namakajte v vroči vodi 10/20 minut (čim dlje).
  • 1 žlica chia semen, namočenih v 3 žlice mandljevega ali sojinega mleka (naredi gel-ify)
  • 1 skodelica kokosovega olja (ki ga je treba topiti)
  • 1/2 skodelice agave
  • Sok in kaša iz ene limete
  • 1 popolnoma zrel srednje velik avokado
  • 1/2 skodelice narezanega kokosa, več za okras.
  • 2 - 3 skodelice svežih jagod, narezanih na tanko, za okras

Priprava

  1. Najprej se prepričajte, da namočite oreške oreščkov in semen chia (za drugo plast) ter datlje (za prvo plast).
  2. Nato naredite prvi sloj; vmešajte mešane oreščke v mešalnik in pražite, dokler nimate zrnate orehove moke. Dodamo namočene datlje (ne vode za namakanje) ter sojino / mandljevo mleko in mešamo še nekaj minut. Morda boste morali mešalnik ustaviti enkrat ali dvakrat in strgati po straneh. Ko imate popolnoma zmešano lepljivo testo, ga odstranite in stisnite ven v pomladanski ponvi (ali karkoli kositra, ki ga imate doma). Medtem ko naredite drugo plast, jo postavite v zamrzovalnik.
  3. V loncu na nizkem ognju stopite kokosovo olje in odstranite namakalno vodo iz oreškov indijskih oreščkov. Oboje dajte v mešalnik skupaj z chia gelom, agavo, limetinim sokom / kašo in avokadom. Nekaj ​​minut mešajte na polni hitrosti, dokler ne dobite popolnoma gladke kreme. Nato vzamemo iz mešalnika in dodamo nasekljan kokos. Dobro premešajte, preden ga vlijete v kositer za torto, da prekrije prvo plast. Preden ga vsaj za nekaj ur postavite nazaj v zamrzovalnik, ga razporedite čim bolj enakomerno.
  4. Preden postrežete, ga okrasite z veliko svežih jagodnih rezin in malo nasekljanega kokosa.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 4935 # Skupno ogljikovih hidratov: 345 g # Skupna maščoba: 370 g # Skupna beljakovina: 57 g # Skupni natrij: 1178 g # Skupni sladkor: 266 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.