S svojim neverjetnim bananinim kruhom COCONUT začnite svoj tradicionalni bananin kruh! Kokos je tako odličen dodatek v tej lahki, vlažni, neverjetno okusni veganski štruci!



Kokosov bananin kruh (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

374

Služi

8

Čas kuhanja

65

Sestavine

Suhe sestavine:

  • 2 skodelici večnamenske moke
  • 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 1/2 čajne žličke soli




Mokre sestavine:

  • 3 zrele banane, pire (približno 1 1/2 skodelice)
  • 2/3 skodelice sladkorja (v tem receptu se uporablja 1/3 skodelice belega in 1/3 skodelice rjavega, lahko pa uporabite vse 2/3 skodelice bele ali rjave)
  • 1/2 skodelice kokosovega olja, stopljeno
  • 2 lanena jajca (2 žlici mletega lana + 6 žlic tople vode)
  • 1/4 skodelice kokosove vode (čista kokosova voda, preostanek iz pločevinke kokosovega mleka) ALI podkokosovo mleko ALI katero koli drugo mleko brez mleka
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1/2 skodelice nasekljanega kokosa (sladkanega ali nesladkanega, po želji)
  • Neobvezno: Več drobljenega kokosa za preliv

Priprava

  1. Segrejte pečico na 350 ° F
  2. Podmazujte in / ali položite 9-palčno x 5-palčno ponev
  3. Za lanena jajca zmešajte mleto lan in toplo vodo v manjši posodi, premešajte in postavite na stran, da se zgosti
  4. V srednji skledi združite vse suhe sestavine (moka, pecilni prašek, pecilna soda in sol) in mešajte, da se združijo
  5. V veliki skledi z vilicami ali pirejem razmastite banane
  6. Banani dodamo stopljeno kokosovo olje in sladkor ter vse skupaj premešamo
  7. Dodajte lanena jajca, kokosovo vodo (ali mleko brez mleka) in ekstrakt vanilije in mešajte, dokler se ne združita
  8. Mokrim sestavinam dodajte suho zmes in mešajte skupaj, dokler se popolnoma ne vključi
  9. Zložite v zdrobljen kokos
  10. Pečemo v predhodno segreti pečici 55-65 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino štruce, ne postane čist. Hlebček sem pokril v tinfoilu približno 40 minut, da kokosov oreh na vrhu ne porjavi preveč
  11. Pustite, da se hlebček popolnoma ohladi, preden ga odstranite iz ponve in rezine. Ko se ohladi, narežite na 8 rezin
  12. Uživajte!

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 374 # ogljikovih hidratov: 55 g # maščobe: 19 g # beljakovine: 5 g # sladkorja: g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.