Ti veganski piškoti palčkov kokosovih oreščkov, mandljev in malin bodo verjeli v magijo, ker bodo izginili tik pred očmi! Ti piškotki so popolnoma neustavljivi. Kombinacija kokosa, opečenih mandljev in malinove marmelade je težko premagati. Te so narejene z domačo malinovo marmelado, zaradi česar so še posebej posebne, vendar bo katera koli kakovostna marmelada skoraj tako okusna. Iz pečice so še vedno topli, vendar jih pustite, da se ohladijo petnajst minut, da ne zažgete ust na vroči marmeladi. Okus je najboljši, ko se popolnoma ohladijo.



Kokosovi, mandljevi in ​​malinovi jamski piškotki (Veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

180

Služi

15

Sestavine

  • 1 žlica mletega lanenega semena
  • 2 žlici zelo vroče vode (približno 180 ° F)
  • 1/2 skodelice stopljenega kokosovega olja
  • 1/2 skodelice sladkorja
  • 1 skodelica polnozrnate peciva moke
  • 3/4 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/4 skodelice surovih, nesoljenih mandljev, rahlo opečenih in drobno sesekljanih
  • 1/2 skodelice nesladkanega nasekljanega kokosa
  • 5 žlic malinove marmelade




Priprava

  1. Na sredino pečice postavite stojalo in ga predhodno segrejte na 325 ° F. Pekač rahlo namastite in odložite.
  2. V veliki posodi za mešanje združite laneno seme z vročo vodo. Pustimo stati 5 do 10 minut, da se zgosti (to je naš nadomestek jajc). Vmešajte v olje in sladkor.
  3. V srednji skledi stepemo moko, pecilni prašek in sol. Mešanico moke vmešajte v mokre sestavine, dokler se le ne združijo, nato pa zložite oreščke in kokos. Zmes bo suha in drobljiva, vendar se bo ob stiskanju držala skupaj.
  4. Z žlico odmerite 15 rahlo nadevanih žlic testa in jih razvaljajte v kroglice. Kroglice položimo na pripravljen pekač in pritisnemo toliko časa, da so široke približno 2 in debele 1/3, tako da stranice pritisnemo skupaj, da se ne zlomijo. S palcem pritisnite vdolbine v središču vsakega piškotka, ki so dovolj velike, da zadržijo 1 čajno žličko marmelade in popravite morebitne velike razpoke. Vsako vdolbino napolnite z marmelado.
  5. Pečemo, dokler piškoti niso zlato rjavi, 15 do 20 minut. Pekač prenesite na žičnati regal in pustite, da se piškoti nekaj minut ohladijo, preden jih prenesete neposredno na stojalo, da se popolnoma ohladijo. Piškotke lahko hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 1 tedna.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 180 # ogljikovih hidratov: 18g # maščobe: 12g # beljakovine: 2g # natrij: 50mg # sladkor: 19g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.