Klasična Louisiana gumbo je tradicionalno fižolova enolončnica, narejena z mesom ali kozicami, okrajem, rdečo papriko, zeleno in čebulo. V tej veganski različici fižol deluje kot edini protein in ne zadržuje okusa. Ne samo, da je polna plasti po plasteh okusa, ampak ta jed zahteva le eno posodo.



Klasični gumijasti fižol iz rdečega fižola v Louisiani (veganski, brez zrna)

  • Brez mleka
  • Recepti brez žitaric
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Recepti za polno hrano
veganska enolončnica in cmoki

Kalorije

326

Služi

2

Čas kuhanja

30

Sestavine

  • 12 unč okra
  • 8 in 1/2 unč rdečega fižola, kuhanega
  • 1 korenček, narezan na kroge
  • 1 rdeča paprika, narezana na trakove
  • 1 zelena, drobno sesekljana
  • 2 stroka česna, stopljena
  • 1 čebula, drobno sesekljana
  • 9 unč paradižnikovega soka
  • 2 lovorjev list
  • 5 čajnih žličk olivnega olja
  • 1/2 čajne žličke paprike
  • 1 žlička vsake soli in popra
  • 1 čajna žlička moke (po potrebi brez glutena ali brez zrna)




Priprava

  1. Vso zelenjavo dajte v lonec z 2 1/2 skodelice vode in pustite, da se na srednjem ognju duši.
  2. Po 15 minutah dodajte paradižnikov sok in začimbe.
  3. Dodajte fižol v lonec. V ločeno skledo dajte 3 žlice mešanice in zmešajte z moko. Nato zmes postavite nazaj v lonec.
  4. Dodajte olje in premešajte, preden odstranite s toplote.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 326 # ogljikovih hidratov: 48 g # maščobe: 13 g # beljakovine: 13 g # natrij: 1819 mg # sladkorja: 15 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.