Ste ljubitelj vlažnih, cimetovo namočenih tort? Kaj pa brez sladkorja, naravno obarvano, kremasto zmrzovanje? No, ne glejte več prijatelji, te cimetove piškote z zmrznjenim oreščem iz rožičevega indija so tu, da to jesen v vaše življenje vnesejo malo jesenske čarovnije! Popolne torte, ki vas bodo zapeljale v novo sezono, začinjene z jesensko znano začimbo, cimetom in okrašene s sladkim okrasom robidov poznega poletja in bujno zmrzovanjem robidov iz indijske graševine.



Cimetove piškote s popečenimi robidnicami (vegansko)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

20

Sestavine

Cimetovi piškoti

  • 1/2 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1/2 skodelice veganskega masla
  • 2 žlici melase
  • 2 lanena jajca (2 žlici lanenega semena pomešano s 5 žlicami vode)
  • 2 skodelici navadne moke
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • Ščepec soli
  • 2 čajni žlički cimeta
  • 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 1 skodelica nemlečnega mleka




Zmrzovanje

  • 1 skodelica enolončnic, namočenih in odcednih
  • 1/2 skodelice kokosovega mleka
  • 2 žlici kokosovega olja
  • 1/4 skodelice robidnic
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 1/2 limone, sok

Priprava

  1. Začnite s pripravo zmrzovanja. V majhni posodici z vilicami zdrobite robide. Dodajte vse sestavine za zmrzovanje v procesor za hrano in mešajte 7-8 minut, dokler ni res gladko in kremasto. Ustavite in strgajte po straneh procesorja po potrebi. Odložite zmrzovanje, da se hladil v hladilniku.
  2. Pečico segrejte na 360 ° F in poravnajte posodo za piškote z 10 kovčki.
  3. V veliki posodi skupaj stepemo kokosov sladkor, maslo in melaso, dokler ne postane gladko. Dodajte lanena jajca in ponovno premešajte, da se združijo. Vmešajte moko, sodo bikarbono, sol, cimet in muškatni orešček. Dodamo sojino mleko in zmešamo z žlico. Testo naj bo debelo, vendar preliv. Približno 2/3 poti polnite v žlice za piškote.
  4. Pečemo 18-20 minut, oziroma dokler zobotrebec ne izide čist. V ponvi pustite, da se 5 minut ohladi, preden ga prestavite na hladilne stojala.
  5. Vrečo za cev napolnite z veliko šobo in žlico z vrhom z vrhovi, ki jo ovijete z robidom. Na vrhu piškotov zavrtite in na vrhu položite špricerje in robide.
  6. Uživajte!