Ta veganska sadna torta je kot nalašč za praznike! Ne le, da ima okusno teksturo, ampak je tudi malce pikanten!



Božična torta (veganska)

  • Brez mleka

Sestavine

  • 1 kg mešanega suhega sadja (mešanica rozin, fig, marelice, češnje, črni ribez)
  • 1/4 skodelice kandiranih limoninih lupin
  • Sok dveh pomaranč
  • 150 ml ruma, plus dodatno za hranjenje
  • 1 skodelica kokosovega olja
  • 1 skodelica rjavega sladkorja
  • 4 žlice lanenega obroka
  • 1/2 skodelice vode
  • 3/4 skodelice navadne moke
  • 1 skodelica mletih mandljev
  • 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1 čajna žlička mletega cimeta
  • 1/4 čajne žličke mletih klinčkov
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta




Priprava

  1. V veliki globoki ponvi / voku vzemite suho sadje, kandirane olupke, rum, sladkor, kokosovo olje in postavite na srednjo vročino. Neprekinjeno mešajte in segrejte do vretja. Pustimo kuhati 5 minut. Izklopite toploto. Pustite, da se ohladi.
  2. V drugi veliki skledi stepemo moko, mlete mandlje, pecilni prašek, mlet cimet in mlete nageljnove žbice. Ne pozabite.
  3. Podmažite eno 9 centimetrov ali večjo okroglo ponev za torto. Dno poravnajte z dvojnim listom pergamentnega papirja. Poravnajte stranice. Na zunanji strani zavijte dvojni sloj časopisja in ga pritrdite z vrvico ali trakom. Segrejte pečico na 300 ° F.
  4. Mešajte laneni obrok z 1 skodelico vode. Pustite sedeti 5 minut, dokler ni gosta in podobna gelom.
  5. To zmešajte k ohlajeni sadni mešanici. Dodamo pomarančni sok. Dobro premešaj.
  6. Zdaj dodajte mešanico moke. Dobro premešamo, da ni žepov moke.
  7. Testo vlijemo v pripravljeno ponev. Zravnajte vrh in pecite 2 uri. Šotor s folijo, če se vrh prehitro rjavi. Preverite s skewerjem glede pripravljenosti.
  8. Torto vzamemo iz pečice. Luknjanje potisnite z nabodalom. Žlico nadmešajte na 2 žlici ruma. Pustite, da se torta popolnoma ohladi v ponvi.
  9. Odlepite pergamentni papir. Z vrha, dna in strani namažite rum. Zaviti v oprijeten film. Ščetkajte z alkoholom vsak teden dni.