Če niste seznanjeni s tem, kaj je piškotek iz rugelacha, ko ga okusite, se boste vprašali, kakšna je tista notranja kremasta nota, ki pri piškotu tako preseneča! Ja, to je kremni sir. V tem primeru se veganski kremni sir pomeša z malinovim marmelado in stopljenim čokoladnim čipsom za kremasto, čokoladno in turobno sladico, ki jo boste imeli radi.



Čokoladni malin rugelach (veganski)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Veganski
jajčevci paštete veganski

Kalorije

120

Služi

48

Čas kuhanja

35

Sestavine

  • 2 1/2 skodelice večnamenske moke
  • 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1 skodelica veganskega masla
  • 8-unč paket veganski kremni sir
  • 1/4 čajne žličke veganske mlečne kisline
  • 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
  • 2 žlici veganskega nadomestka jajc
  • 1/4 skodelice hladne vode
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 1/2 skodelice malinove marmelade
  • 3/4 skodelice mini veganskih čokoladnih čipsov
  • Zdrobljeni veganski čokoladni piškoti (neobvezno)
  • Aquafaba, za brisanje piškotov pred peko
  • Cimetov sladkor, za posipanje




Priprava

  1. Skuhamo vegansko maslo in kremni sir skupaj, da se gladko.
  2. Dodamo granuliran sladkor in na srednji hitrosti stepamo do lahkega in puhastega približno 3 minute.
  3. Medtem združite vegansko jajce s hladno vodo in gladko stepite, nato pa dodajte vaniljev ekstrakt.
  4. V smetano maslo dodamo vegansko jajčno mešanico in dobro premešamo, dno in stranice sklede strgamo za enakomerno mešanje.
  5. Moko presejemo s pecilnim praškom, nato vse skupaj naenkrat dodamo v mešalnik in na majhni hitrosti mešamo, da se združi.
  6. Testo zavijte na 3 ločene enake plošče in v hladilniku vsaj 2 uri ali čez noč.
  7. Ko se testo sprosti in ohladi, ga rahlo gnetite na mokasto površino, da nastane okrogel košček, nato pa ga razvaljajte na 12-palčni premer.
  8. Premažemo z približno 1/2 skodelice malinove marmelade, nato pa potresemo s približno 1/4 skodelice mini čipsa in 2 žlici zdrobljenih piškotov
  9. Krog testa najprej razrežite tako, da razdelite cel kos. Nato vsako četrtino razrežemo na 4 kose za skupno 16 klinov.
  10. Zavijte vsak klin od maščobnega roba v sredino.
  11. Piškote položite na silikonski podstavek za peko na ponev, namažite z aquafabo, nato posujte s cimetovim sladkorjem in pecite v predhodno ogreti 375 ° F pečici 30-35 minut, dokler ne porjavijo zlato.

Opombe

Piškotke hranite v nepredušni posodi do 2 tedna pri sobni temperaturi.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 120 # ogljikovih hidratov: 15 g # maščobe: 6 g # beljakovine: 1 g # natrij: 67 g # sladkor: 9 g Izračun ne vključuje cimetovega sladkorja. Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.