Čokoladni lešnikov kruh ... Samo naslov je dovolj, da lahko kdo proda po tem receptu. Te sladice so dobre, čokoladne in sladke. Popolni so, ko jih združite s kozarcem lepega hladnega lešnikovega mleka. Tako kot pri drugih receptih za kruh tudi ta zahteva nekaj potrpljenja, zato poskrbite, da si pustite dovolj časa, da se mirno gnetete, pečete in uživate.

Čokoladno-lešnikov oljčno olje (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

6-9 velikih žemljic

Sestavine

Za testo:

  • 1 skodelica nesladkanega lešnikovega mleka ali nemlečnega mleka po izbiri
  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 1/2 žličke suhega aktivnega kvasa
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • 1/4 čajne žličke drobnozrnate morske soli
  • 2 1 / 2-3 skodelice lahke pirine moke


vegetarijanske lososove paštete

Za polnjenje:

  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1/3 skodelice javorjevega sirupa
  • 1/2 skodelice kakava v prahu
  • Ščepec morske soli
  • 3/4 skodelice lešnikov, na drobno nasekljan

Priprava

Če želite izpolniti:

  1. V majhno ponev damo mlečni in javorjev sirup in dušimo na tihem. Prestavimo v posodo in pustimo, da se ohladi nekaj minut. Po vrhu potresemo kvas in pustimo, da se peni, vsaj 10 minut.
  2. V mlečno in kvasno mešanico dodajte olivno olje in zdrobite, da se združijo. Dodamo sol in 2 skodelici moke, premešamo z leseno žlico ali lopatico in nežno združimo. Nadaljujte z dodajanjem moke, dokler ne boste imeli trmasto lepljivega testa. Vsebino posode nalijte na dobro mokasto površino in začnite gnetiti, po potrebi dodajte še več moke. Morda ne boste potrebovali vseh 3 skodelice moke, vendar delajte dovolj, dokler ne dobite mehke in gladke kroglice testa, nato nadaljujte z gnetenjem 5 minut.
  3. Testo damo v rahlo olje in pokrijemo s čisto suho čajno brisačo. Testo postavite na toplo mesto in pustite vzhajati, dokler se v velikosti ne podvoji, približno 2 uri.
  4. Za pripravo nadeva v skledi zmešamo olivno olje in javorjev sirup ter mešamo, da se združijo. V posodi kakava v prahu in soli in mešamo do gladkega. Okusite in po potrebi prilagodite sladkost.
  5. Testo razvaljamo na rahlo mokani površini in gnetemo do gladkega. Testo razvaljamo v velik pravokotnik, nato pa ga razporedimo po čokoladnem nadevu in tako pustimo malo prostora po robovih. Po vrhu potresemo vse le nekaj žlic lešnikov. Z dolge strani razvaljajte nadev, ko greste nadev, ko se približate robu, potegnite dolgo stran testa navzgor, da bo vse skupaj. Narežemo na rezine in položimo v dobro naoljen kositer za muffine. Če uporabljate pekač, pustite med pecivom malo prostora, da se lahko dvignejo. Ponovno pokrijte in pustite vzhajati še 45 minut ali do eno uro.

Za izdelavo žemljic:

  1. Pečico segrejte na 350 ° F.
  2. Pečemo pecivo do trdne in zlate barve, približno 12-18 minut, odvisno od njihove velikosti. Vzemite iz pečice in pustite, da se rahlo ohladi, nato odstranite iz kositra, položite na hladilno stojalo in vrhove namažite z javorjevim sirupom. Potresemo s preostalimi lešniki in pustimo, da se popolnoma ohladijo, ali pojemo takoj.