Ti mali čokoladni krofi so prava poslastica! Veliko zdravih sestavin, pečenih in ne ocvrtih ter zajetih v okusno temno čokoladno glazuro. Na vrhu jih posujte s sladkorjem ali z lešniki.



Čokoladni lešniki krofi (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

6

Čas kuhanja

15

Sestavine

Za krofe:

  • 1 žlica mletih lanenih semen
  • 2 1/2 žlice vode
  • 1/2 banane
  • 1 žlica kokosovega olja, stopljeno
  • 1/2 skodelice mandljevega mleka
  • 1 žlica kokosovega sladkorja
  • 1 žlica javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička vanilijeve paste
  • 1/2 skodelice pire moke
  • 1/4 skodelice mandljeve moke
  • 2 žlici fine kokosove moke
  • 1/4 čajne žličke sode bikarbone
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • Ščepec soli
  • 1/4 skodelice kakava v prahu
  • 1/2 skodelice drobno sesekljanih lešnikov




veganska pistacija torta

Okras:

  • 1/2 skodelice čipsa iz temne čokolade
  • 1 čajna žlička kokosovega olja
  • 1 žlička sladkorja potresemo

Priprava

  1. Pripravite vegansko laneno jajce: v majhni skledi zmešajte 1 žlico mletih lanenih semen in 2 1/2 žlice vode. Pustite počivati ​​5 minut, da lanena semena vpijejo vodo.
  2. Segrejte pečico na 340 ° F. Pekač za krofe rahlo namastimo.
  3. V skledi zmešamo mokre sestavine: z vilicami zmešajte polovico banane, dodajte kokosovo olje, kokosov sladkor, javorjev sirup, vanilijo in mleko na rastlinski osnovi. Dodamo namočena lanena semena (voda in vse) in premešamo, da se združijo.
  4. V ločeni skledi pripravite suhe sestavine: dodajte pire moko (navadna navadna moka bo prav tako delovala), mandljevo moko, kokosovo moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in kakavo. Premešamo, da se združijo.
  5. Dodajte suhe sestavine mokrim sestavinam, premešajte, da se združijo in nazadnje zložite v sesekljane lešnike. Vaša mešanica mora biti podobna muffinom. Če je preveč debelo, dodajte 1/4 skodelice mleka na rastlinski osnovi.
  6. Čokoladno testo prenesite v vrečko za cevi (ali pa preprosto uporabite majhno plastično vrečko in odrežite vogal za cev). Testo zavijte v pekač za krofe.
  7. Pekač postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo približno 15-18 minut pri 340 ° F. Ko so krofi pečeni (preverite z zobotrebcem), pekač vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi 2 minuti. Nato se nekajkrat dotaknite pekača, da se krofi odvijejo in obrnejo na glavo. Krofi naj padejo iz pekača. Krofe pustite, da se popolnoma ohladijo na stojalu.
  8. Pripravite čokoladno glazuro: Cepite temne čokoladne čipse z žličko kokosovega olja (v mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo). Krofe potopite v stopljeno čokolado in vrnite na stojalo, da se ohladi. Po vrhu jih potresemo s sladkornim posipom ali sesekljanimi lešniki in pustimo počivati, da se čokolada nastavi vsaj 2 uri.