Ta čokoladna kremna pita je dekonstruirana in na rastlinski različici klasična jedilnica. Po okusu je ravno tako okusna, če ne celo večja, kot tradicionalna različica. Naj bo še nekaj posebnega z brezmasno, masleno skorjo graham in gladko plastjo stepene smetane. To sladico lahko naredite kot pito v ponvi za pite ali kot mini sladice. Kakor koli že, super je! Kremne, sanjske in bujne veganske čokoladne kremne pite - ta recept je vsekakor naklonjen množici!



Čokoladna kremna pita (veganska)

  • Brez mleka

Služi

4

Čas kuhanja

30

Sestavine

Za veganski čokoladni puding:

  • 1 / 3-1 / 2 skodelice granuliranega sladkorja
  • 2 žlici kakava v prahu
  • 2 žlici koruznega škroba
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1 1/4 skodelice Mandljevo mleko
  • 1 1/4 skodelice Mandljeva ali kokosova krema
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta ali 1/2 čajne žličke vanilijevega fižola
  • 1 bar polsladka čokolada, grobo sesekljana
  • 1 žlica veganskega masla




surovi recepti za gobe portobello

Za druge plasti:

  • 1 skodelica drobtin graham
  • 2 žlici veganskega masla, stopljeno
  • 2 skodelici Kokosova stepena smetana ali Mandljeva šlag (kupljena v trgovini)
  • Po potrebi čokoladne ostružke, za okras

Priprava

Za veganski čokoladni puding:

  • V srednje težki ponvi stepemo sladkor, kakav, koruzni škrob in sol. Počasi stepite mleko in smetano ter ekstrakt vanilijevih zrn (če uporabljate). Prepričajte se, da ni grudic.
  • Počasi segrevajte mešanico na srednji vročini, medtem ko stalno mešate.
  • Zmanjšajte toploto na pokrovu, da vrelo vre in nežno dušite 8–10 minut oziroma dokler se puding ne začne zgostiti. Odstavite z vročine in stepite maslo in vaniljev ekstrakt.

Za druge plasti:

  1. V manjši skledi zmešajte drobtine graham in stopljeno maslo. Dobro premešamo, da se združijo.
  2. Naj bo kokosova krema zmrznjena ali pa uporabite vegansko kupljeno v trgovini.

Za sestavljanje:

  1. Na dnu 4 majhnih servirnih skodelic položite drobtine graham, na katere se naložijo izmenični sloji čokoladnega pudinga in stepene smetane. Okrasite z obrito čokolado. Hladite vsaj 4 ure in uživajte !!
  2. Puding pustite, da se popolnoma ohladi.

Opombe

Če želite, da je puding na sladki strani, povečajte sladkor na 1/2 skodelice. Če nimate dostopa do veganske smetane, uporabite isto količino mandljevega ali drugega rastlinskega mleka. Puding lahko traja nekoliko dlje, da se zgosti. Konzervo polno maščobnega kokosovega mleka hladite čez noč. Odprite in stisnite zdaj že zgoščeno kokosovo kremo v mešalno posodo. Bistra kokosova voda se lahko uporablja v juhah, smoothiejih itd.