Čili in česen v kruhu je šibka, narejena v nebesih. Ta naan kruh je veganski, brez glutena, enostaven za pripravo in po božanskem okusu. Absolutno je boljši kot naan kruh iz restavracije! Tako puhasto in mehko, da si svojega življenja brez tega ne boste mogli predstavljati, ko ga poskusite. Popolna stran katere koli indijske jedi ali pa si jo privoščite s kakšnim guacamolom! YUM!

Chili Naan kruh (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • High Carb Vegan
  • Veganski
brusnice pistacija energijske palice

Sestavine

  • 1/2 skodelice vode
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 1 žlica suhega kvasa
  • 2 1/2 skodelice navadne moke (po želji brez glutena)
  • 1/4 čajne žličke sode bikarbone
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 čajna žlička soli
  • 2 žlički čilijevih kosmičev
  • 1 čajna žlička zrn česna
  • 4 žlice rahlega olivnega olja
  • 11 žlic nemlečnega navadnega jogurta
  • 1 žlica olja


Priprava

  1. V skledo dodajte vodo, sladkor in suh kvas, mešajte, dokler se ne združi. Pokrijte s čajno brisačo in pustite 10 minut, da se peni.
  2. V ločeni veliki skledi združite moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol, čili kosmiče in česnove zrnce.
  3. Mešanici moke dodajte olje, jogurt in kvas ter mešajte, dokler testo ne nastane.
  4. Moko namastite z delovne plošče in gnetite testo približno 5 minut.
  5. Ko je mehko, testo zložite v večjo skledo, pokapajte z žlico olja in pokrijte z nekaj oprijetega filma / čajne brisače in pustite vzhajati. Po velikosti bi se moral podvojiti. To bo trajalo približno 2 uri.
  6. Pekač poravnajte z maščobnim papirjem in pečico predhodno segrejte na 455 ° F.
  7. Delovno površino očistite z moko in gnetite testo nekaj minut, nato pa testo razdelite na 8 kroglic in položite na obložen pekač.
  8. S pomočjo valjarja razvaljajte testo v ovalne oblike in položite na pladenj za pico / kamen (uporabil sem pladenj za pizzo, ker to pomaga kuhati naan od spodaj).
  9. Vodo nalijemo čez naan in za približno 2-3 minute popečemo v pečici, dokler ne porumeni in zlate barve.
  10. Naan lahko celo nekaj sekund popražiš do hrustljavega.
  11. Med postrežbo postrezite s curryjem ali uživajte hladno s solato.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1802 # Skupaj ogljikovih hidratov: 239 g # Skupna maščoba: 72 g # Skupna beljakovina: 37 g # Skupaj natrij: 2979 g # Skupni sladkor: 5 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.