Polnjeni zimski skvoš je tako preprost, eleganten obrok, ki je kot nalašč za uživanje doma ali postrežbo gostov. Čičerika je kuhana z okusnimi segrevajočimi začimbami, gobami, papriko in kitajskim dolgim ​​fižolom, ki so absolutno neobvezna. Lahko jih zamenjate za stročji fižol ali jih popolnoma preskočite. Garnish sveži češnjev paradižnik in hrustljavi pinjoli dodajo popolne okuse in teksture.

Bučna čičerika in gobe polnjene bučnice (Veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez žitaric
  • High Carb Vegan
  • Visoka vlakna
  • Veganski
  • Vitamin A
  • Recepti za polno hrano

Kalorije

376

zelenjavna curry pot pita

Služi

2

Čas kuhanja

75

veganski koruzni kosmiči

Sestavine

Za polnjene skvoš:

  • 1 bučkino bučo
  • 7 unč gob
  • 1 1/3 skodelice čičerike
  • 6 strok česna
  • 1 rdeča paprika
  • 1 peščica cilantro
  • 2 veliki peščici kitajskega dolgega fižola (neobvezno)

Za začimbe:

  • 1 čajna žlička čilija v prahu
  • 1 čajna žlička kumin
  • 1/2 čajne žličke limonske trave v prahu
  • 1 1/2 čajne žličke solne masale
  • Sol, po okusu
  • 1/2 čajne žličke prekajene paprike

Priprava

Za praženje skvoš:

  1. Pečico segrejte na 390 ° F. Začnite s pripravo bučne metlice. Sesekljajte ga na polovico in izlupite semena.
  2. Zdaj ga namažite z nekaj olivnega olja in ga približno 45 minut pražite narezani v pečici ali dokler ne postane vilic.

Za polnjenje:

  1. Začnite s sesekljanjem čebule, česna in gob. Uporabite lahko predelovalnik hrane ali to storite ročno.
  2. Na majhnem / srednjem ognju jih približno 8 minut pražite, preden dodate začimbe, beli poper, čičeriko in po želji nasekljan kitajski dolgi fižol. To kuhajte na srednje nizkem nivoju približno 15 minut, medtem ko mešajte redno.
  3. Po približno 50 minutah bučo iz bučk vzamemo iz pečice in iz nje izdolbemo nekaj mesa, da se nadene jamček, da se nadev popeče, kolikor želite.
  4. Nadevamo v nadev in ga po želji prelijemo z nekaj češnjevimi paradižniki, preden ga damo nazaj v pečico za približno 20-25 minut. Vzemite ga iz pečice in ga posujte s svežimi cilantro in pinjolami (po izbiri) in pripravljena je za postrežbo.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 376 # ogljikovih hidratov: 74 g # maščobe: 3 g # beljakovine: 15 g # natrij: 25 mg # sladkor: 16 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.