Nihče ne bo nikoli vedel, da so ti čičerični burgerji narejeni iz fižola, razen če jim ne poveste. Šalotka, čičerika, tahini in začimbe so združeni in ocvrti do popolne popolnosti za najbolj zadovoljivo piškoto s piščančjimi burgerji doslej! Pomemben je zelenjavni burger, ki dobro kuha. To so tanjše pite, ki jih je treba kuhati do hrustljave. Ravnajte z njimi čim manj in jih pustite, da se na prvi strani dobro kuhajo. Poskusite čičerik burger, všeč vam bo!



Pire iz čičerike (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski
surov veganski tiramisu

Kalorije

181

Služi

6

Sestavine

Za jogurtovo omako:

  • 1 skodelica navadnega veganskega jogurta
  • 2 stroka česna, olupljena in mleta
  • 1/2 čajne žličke curryja v prahu
  • 1/4 čajne žličke kajenskega popra




Za čičerike:

  • 1 15 unč lahko čičeriko, dobro odcedno in splaknjeno
  • 1/3 skodelice svežega kopra, drobno nasekljanega
  • 1/2 skodelice šalotke, mleto
  • 2 žlici navadnih suhih drobtin
  • 2 žlici sveže iztisnjenega limoninega soka
  • 2 žlici tahinija
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/4 čajne žličke grobo mletega črnega popra
  • 1/4 čajne žličke mlete kumine
  • Približno 1/4 skodelice rastlinskega olja, za olje ponev

Za sestavljanje:

  • 6 pita žepkov ali žemljic

Priprava

  1. Za izdelavo jogurtove omake vse sestavine damo v manjšo skledo in dobro premešamo - vse dobro premešamo.
  2. Če želite narediti burger, polovico čičerike rahlo vmešajte v srednjo skledo. Dodamo koper, šalotko, krušne drobtine in limonin sok ter dobro premešamo.
  3. V predelavi hrane združite preostalo čičeriko, tahini, sol, poper in kumino do gladkega. Dodamo pire s čičeriko, dobro premešamo in oblikujemo v šest do osem pleskavic.
  4. Na srednji vročini oljno omako oljno oljko oljno namastite in na vsaki strani kuhajte burger do zelo hrustljave in temno zlate, približno 6 minut. Ne zavirajte jih preveč! Odcedite na papirnate brisače ali rjave papirnate vrečke na žični regali.
  5. Paštete nadevajte v pita žepe. Namastite z jogurtovo omako.

Opombe

Ta recept je iz Mayimove Veganske mize: Več kot 100 odličnih in zdravih receptov od moje družine do vašega avtorja Mayim Bialik z dr. Jayom Gordonom. Ponatis vljudnosti Da Capo Lifelong Books.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1085 # Skupaj ogljikovih hidratov: 181 g # Skupna maščoba: 42 g # Skupna beljakovina: 39 g # Skupaj natrij: 2170 g # Skupni sladkor: 6 g na porcijo: Kalorije: 181 # Carbs: 30 g # Maščoba: 7 g # Beljakovine: 7 g # natrij: 362 mg # sladkor: 1 g Izračun ne vključuje rastlinskega olja, ki se uporablja za cvrtje. Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.