Te me vrnejo v zimske počitnice mladosti. Zahvaljujoč svežem ingverju, so piškoti nekoliko začinjeni. Melasa zagotavlja železo, kalcij in tisti močan, edinstven okus, ki določa gingernaps. Cimet in ingver sta odlična za zdravje krvi in ​​boj proti vnetjem, oves pa zagotavlja vlaknine in malo beljakovin. Javorjev sirup daje čudovit okus, vendar zame tu sladkost ni potrebna (datlji, rozine in melasa so dovolj sladki).



Chewy Ingver piškotki (veganski, surovi, brez soje, brez oreščkov)

  • Brez mleka
veganski sendvič zvitki

Služi

12 srednjih, 24 majhnih

Sestavine

  • 2 skodelici valjanega ovsa
  • 1 skodelica zmlete datlje
  • 1⁄2 skodelice rozin
  • 2 žlici naribanega ingverja
  • 1 žlica melase blackstrap
  • 1 žlica rjavega riževega sirupa
  • 2 žlici stopljenega kokosovega olja
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 1⁄2 čajne žličke cimeta v prahu
  • 1⁄8 čajne žličke soli
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • Mleto laneno seme po potrebi
  • Surovi sladkor (neobvezno)
  • Cimet v prahu (neobvezno)


Priprava

  1. Oves zmeljemo v moko v predelavi hrane.
  2. Nato zmešajte vse sestavine, vključno z moko, v vašem obdelovalcu hrane, dokler se ne oblikuje v kroglico rahlo lepljivega, rahlo drobljivega testa. Ob pritisku med dvema prstoma mora držati obliko. Če je preveč drobno, dodajte več kokosovega olja ali žlico vode. Če je preveč vlažno, dodajte 1 žlico mletega lanenega semena.
  3. Na pergamentnem papirju ga oblikujte v toliko kroglic, ki jih želite, nato pa jih odtisnite z dnom kozarca ali kozarca. Potresemo jih z nekaj surovega sladkorja ali cimeta v prahu in pustimo v hladilniku 3 do 5 ur ali čez noč, da se strdijo. *
  4. * Druga možnost je, da kroglico testa postavite med dva lista pergamentnega papirja in ga tanko razvaljate, dokler ni debelina, ki jo želite za piškotke. Pustite eno uro v hladilniku, nato pa s piškoterjem izrežite piškote iz sploščenega testa. Ko se piškotki razrežejo, jih postavite nazaj v hladilnik za nadaljnji 2 uri ali čez noč, dokler niso trdni.