Veganske kostanjeve in rožmarine, brez glutena, so odlična zimska, slana poslastica. Kot nalašč za hladne zimske popoldneve s skodelico čaja. Postrezite jih z brezglutensko, vegansko margarino in brusnično omako ali chutneyjem.



Kostanjev in rožmarin (Veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski
recept za testeninsko floro

Služi

8 žemljic

Čas kuhanja

25

Sestavine

  • 1 1/2 skodelice samostojne moke brez glutena
  • 1/4 skodelice riževe moke
  • 1/4 skodelice mletih mandljev
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/4 čajne žličke morske solne kosmiče
  • 1/3 skodelice nesladkanega veganskega jogurta
  • 3/4 skodelice in 2 žlici rastlinskega mleka (morda boste potrebovali nekoliko manj)
  • 1 1/4 skodelice praženega, olupljenega kostanja
  • 4 vejice svežega rožmarina




Priprava

  1. Pečico segrejte na 410 ° F in rahlo obrišite raven pekač z moko brez glutena.
  2. Moko, mlete mandlje, sladkor, pecilni prašek in sol damo v skledo in dobro premešamo. Grobo sesekljajte rožmarin in kostanj in dodajte mešanici, dobro premešajte in na sredini naredite jamico.
  3. Dodamo jogurt in polovico nemlečnega mleka ter premešamo. Hkrati dodajajte malo več mleka, dokler se testo le ne zbere (morda ga boste potrebovali manj ali več)
  4. Na pekač položite list papirja, odpornega proti maščobi (ali silikonskega lista), in testo obrnite na maščobni papir. Testo nežno zlepimo v kohezivno okroglo obliko, približno tri centimetre globoko. Pekač postavimo v pečico.
  5. Pečemo približno 25 minut, dokler se ne dvignejo in zlato obarvajo in nož, vstavljen v sredino, izide čist.
  6. Vzemite iz pečice. Medtem ko še vedno vroče narežemo scone na osem. Pustite, da se ohladi na pekaču.
  7. Postrezite z vegansko margarino.