Te češnjeve mandljeve rozinice so odličen prigrizek ali hiter zajtrk! Osnova je narejena iz mandljeve moke in ovsene moke, sladkana s kokosovim sladkorjem. Ima gooey suh sadni preliv, narejen iz rozin, suhih češenj, jabolčne omake in mandljev s samo kapljico mandljevega ekstrakta, ki poveča oreščenost. Poleg vsega lahko dodate vse, kar vam srce poželi; sveže sadje, hrustljavi oreški ali kaša iz temne čokolade.



Koprive z metvicami češnjevih mandljev (veganske, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Veganski
  • Brez pšenice

Služi

15–25

Sestavine

Za bazo:

  • 1/3 skodelice mletega mandlja
  • 1/2 skodelice ovsa brez glutena, zmlete v moko
  • 1/2 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1 žlica lanenih semen
  • 1/2 skodelice kokosovega olja
  • Manj 1 skodelica večnamenske moke ali brezglutenske moke




Za preliv:

  • 1 jedilno žlico lanenih semen in 3 žlice vode skupaj kombinirajte in nato pustite, da se zgostijo
  • 1/3 skodelice rozin
  • 1/3 skodelice posušenih češenj
  • 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
  • 1/5 skodelice jabolčne omake
  • 1/3 skodelice mletega mandlja
  • 2 žlici javorjevega sirupa
veganska kaša

Za neobvezne prelive:

  • Sveže češnje
  • Celi brazilski oreški
  • Zdrobljeni orehi
  • Zlati list (neobvezno)
  • Temna čokolada (neobvezno)

Priprava

Za izdelavo podlage:

  1. Položite kvadratni pekač z maščobnim papirjem in ga odložite.
  2. Zmlete mandlje, mlete ovse, kokosov sladkor, lanena semena, kokosovo olje in moko postavite v kuhalnik / mešalnik in pulsirajte, dokler se popolnoma ne združijo.
  3. Mešanico nalijemo v podložen / namaščen kositer in pritisnemo do gladke in enakomerne.
  4. Podstavek damo v pečico in pečemo 15-20 minut.
  5. Medtem ko se osnova peče, pripravite preliv.

Če želite narediti preliv:

  1. Jabolka operemo, olupimo in na drobno nasekljamo ter jih damo v globoko / veliko ponev skupaj s stisnjenim limoninim sokom, 1/4 čajne žličke cimeta in dovolj vode, da jabolka pokrijejo.
  2. Kuhajte do delno mehkega.
  3. Jabolka odcedite iz vode in postavite v mešalnik / predelovalec hrane.
  4. Piškajte do gladkega in odložite.
  5. Zmešajte mleta lanena semena s 3 žlicami vode in pustite, da se zgostijo.
  6. To bo trajalo približno 10 minut.
  7. V veliko mešalno posodo dodamo zgoščeno mešanico lana, jabolčni pire, javorjev sirup, mlete mandlje in mandljev ekstrakt, nato vse skupaj mešamo, dokler se ne združijo.
  8. Na osnovo potresemo rozine in posušene češnje in obložimo z mešanico za preliv.

Za izdelavo palic:

  1. Vrnite pladenj v pečico in pecite 20-25 minut ali do zlate barve.
  2. Pekač postavite na hladilno ploščo in pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga odstranite iz pladnja.
  3. Narežemo na kvadratke in postrežemo.
  4. Te kvadratke hranite v zaprti posodi v hladilniku.
  5. Preden postrežete, pustite na sobni temperaturi 5 minut, ker lahko kokosovo olje rahlo zmehča.