Če ste takšni kot jaz in ste odrasli jedli umešana jajca dokaj redno za zajtrk, se vam lahko zamisel o metanju zmečkanega tofua v mešanico zdi nekoliko nenavadna. Vendar močno pozivam vse, ki so vegani ali preprosto želijo dodati več raznolikosti svoji prehrani, da to preizkusijo! Ta jed ne samo, da skoraj popolnoma posnema teksturo in okus umešanih jajc, napolnjena je tudi z beljakovinami in je izjemno nasitna, še posebej, če je v paru z mojim najljubšim toastom iz avokada!

recept za čips iz juke

Sirani tofu in špinačna kaša (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

221

recept za čičerikove testenine veganski

Služi

2-3



Sestavine

  • 1 paket trdnega tofua, odcejen in stisnjen na krožnik s papirnatimi brisačami
  • 1-2 žlici kokosovega ali olivnega olja
  • 1/2 majhne čebule, narezane na kocke
  • 1 strok česna, mleto
  • 2 žlici prehranskega kvasa, plus več za serviranje
  • 1/2 čajne žličke kurkume
  • 1/2 čajne žličke morske soli
  • 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
  • 2 skodelici sveže otroške špinače
  • 1/4 skodelice sveže bazilike

Priprava

  1. Na srednji vročini segrejte veliko ponev.
  2. Dodamo olje, čebulo in česen ter kuhamo 4-5 minut, dokler se čebula ne zmehča in prosojno.
  3. Drobite tofu in ga dodajte v ponev skupaj s prehranskim kvasom, kurkumo, morsko soljo in poprom. Kuhamo približno 4-5 minut, dokler se tofu ne segreje.
  4. Špinačo vmešamo in kuhamo še približno 2 minuti, dokler špinača ne zavije.
  5. Začinite s svežo baziliko in bolj hranilnim kvasom ter postrezite.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 221 # ogljikovih hidratov: 7 g # maščobe: 15 g # beljakovine: 15 g # natrij: 434 mg # sladkor: 0 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.