Ponovno ustvarite egipten in tolažilni zajtrk s tem slanim tofujem, avokadom in karameliziranim čebulnim sendvičem. Poleg slanega užitka je polnjenje in napolnjeno z beljakovinami. Jum!



Cheesy Tofu zajtrk Bagel (veganski)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Veganski

Služi

1

Čas kuhanja

20

Sestavine

  • Vse bagel ali bagel po izbiri
  • 1/2 od 1-unčnega bloka zunajtržnega tofua
  • 1 čajna žlička kurkume
  • 1/2 čajne žličke kokosovega olja, za kuhanje tofua
  • Sol, po okusu
  • 1/4 skodelice veganskega cheddar sira
  • Avokado, po potrebi za preliv
  • 1/2 od 1 rdeče čebule
  • Veganska majoneza
  • Kečap




Priprava

  1. Odstranite odvečno tekočino iz bloka tofuja s pomočjo tofu stiskalnice ali preprosto postavite tofu med papirnate brisače ali čisto brisačo za posodo za 15-20 minut.
  2. Tofu narežite na tanke kvadratke in v vročo ponev položite z 1/2 čajne žličke kokosovega olja.
  3. Ponev kuhajte približno 5-8 minut na vsaki strani, vsake 2 minuti pa obračajte, da se ne zalepi.
  4. Ko je tofu na obeh straneh rahlo hrustljav, ga enakomerno potresemo s kurkumo in soljo in odstranimo s toplote.
  5. Medtem ko se tofu kuha, na koščke narezajte rdečo čebulo in ponev popražite z malo kokosovega olja. Uporabite srednje do nizko vročino in pustite, da postanejo prosojna in rahlo rjava.
  6. Čebulo odstranite s toplote in jo odložite.
  7. Odrežite bagel in na eno stran bagela položite sir cheddar, nato nazdravite do želene hrustljavosti, da se sir rahlo stopi.
  8. Zložite 3-4 kvadrata tofua, čebulo na žaru, avokado ter dodajte kečap in vegansko majonezo. Po želji prerežite na pol.

Opombe

Samo podvojite recept, če ga pripravite v dvoje.