Prelivi so tisto, zaradi česar je ta pica edinstvena. Char Siu je kantonski žar, ki je malce sladek in malo trpinčen. V tem receptu je pizza omaka narejena iz mešanice hoisinove omake, paradižnikove paste, ingverja in kitajske 5-začimbe. Potem se fižol kanellini, gobe Shiitake in paprika na hitro marinirajo in pico dodajo skuhani skuti in zdrobljeni veganski sir.



Char Siu Pizza: pica s kitajsko omako z žara in marinirano šiitako (veganska)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
kanapeji brez glutena

Sestavine

Za pico:

  • Vaše najljubše testo za pice, dovolj za dve 12-palčni pici


Za marinado:

  • 1/3 skodelice hoisinove omake
  • 2 žlici kisa
  • 1 žlica sladila
  • 1 žlica tahinija
  • 2 stroka česna, mleta
  • 1 čajna žlička kitajske 5-začimbe
  • 1/2 kilograma gob Shiitake, narezane na rezine
  • 1 beli poper, narezan
  • 1 (15 unča) kanellini fižol (približno 2 skodelici kuhanega fižola)

Za omako:

  • 3 žlice hoisinove omake
  • 3 žlice paradižnikove paste
  • 1 čajna žlička tahinija
  • 1-palčni kos ingverja, nariban
  • 1 kup čipa
  • 1 skodelica narezanega veganskega sira

Priprava

Za pripravo:

  1. Testo vzamemo iz hladilnika, da se ogreje, medtem ko se pečica predgreje. Segrejte pečico na 450 ° F. Testo razdelite na dva dela. Košček položite na pergamentni papir in ga potisnite ven v krog; velikost je odvisna od tega, ali imate radi tanko skorjo ali debelo skorjo.

Če želite narediti marinado:

  1. V veliki skledi združite hoisin, kis, sladilo, tahini, česen in pet začimb. Dobro premešaj. Dodajte narezane gobe, trakove beli poper in fižol. Nežno premešajte in odložite.

Za pripravo omake:

  1. V majhni skledi združite hoisinovo omako, paradižnikovo pasto, tahini in ingver. Dobro premešamo in odložimo.

Za pripravo pice:

  1. Paro skuhajte do mehčanja. Ohladi se dovolj, da se lahko spoprime in iztisne tekočino. Sesekljamo blitvo in odstavimo.
  2. Na eno testo za pico razporedite polovico omake za pico. Na pico dodajte 1/2 skodelice sira in polovico zelenjave in fižola. Pečemo 6 minut. Odstranite papir in pecite do hrustljavih približno 8–10 minut. Dodamo polovico čemaža.
  3. Ponovite z drugim delom testa in prelivom. Postrežemo.