Z le nekaj preprostimi sestavinami lahko naredite nekaj res posebnega, kar bo tekmecem v vsakem primeru! Ta cvetačni čičerijski curry je pripravljen v samo 30 minutah, kot nalašč za prijeten obrok v tednu dni. Dišeča mešanica začimb se kombinira s kokosovim mlekom za sanjsko aromatično omako, ki ni preveč začinjena, vendar ima ravno pravšnjo mero, da se boste lahko vrnili po več. Izjemno ugodno postrežemo s puhastim belim rižem in svežim naan kruhom.



Curry čičerika curry (veganski)

  • Brez mleka
prepovedani riževi rezanci

Čas kuhanja

35

Sestavine

  • 1 čebula, narezana na kocke
  • 4 stroki česna, mleto
  • 2 žličke garam masala
  • 1 čajna žlička kumin
  • 1/2 čajne žličke ingverja, mletega ali 2 žlički sveže naribanega
  • 1/2 čajne žličke koriandra
  • 1/2 čajne žličke čilija v prahu
  • 1/2 čajne žličke kurkume
  • 1 čajna žlička soli
  • 1/2 žličke črnega popra
  • 1 srednje velika cvetača
  • 1 pločevinka čičerike, odcejena
  • 1 lahko nasekljan paradižnik
  • 3/4 skodelice kokosovega mleka




Priprava

  1. Segrejte veliko ponev s 3 žlicami olja in pražite čebulo 5 minut, dokler ne postane mehka in dišeča.
  2. Dodamo česen in začimbe ter pražimo še 3 minute. Sperite v malo vode, če se začne prilepiti na dno ponve. Dodajte cvetačno cvetačo, čičeriko in sesekljan paradižnik in kuhajte 20 minut s pokrovom.
  3. Dodamo kokosovo mleko in kuhamo še 10 minut, ko pokrov ni odprt. Okusite in po potrebi prilagodite začimbo. Pred serviranjem potresemo s korianderjem - super okusno z rižem in domačim naanom.