Za eleganten krožnik po večerji preizkusite to kremo iz crheme brule. Osnova indijskega okrasja posnema bogato konsistenco tradicionalne sladice in ni pretirano sladka. Sladica je predvsem sladkana z jogurtom iz agave in vanilijevega kokosovega mleka, z izjemo sladke in hrustljave zgornje plasti karameliziranega sladkorja. Navdušite katerega koli gosta s to okusno in prefinjeno jedjo.

Cashew Cream Crème Brulee (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

2 krem ​​brule

Sestavine

  • 1 skodelica oreškov (mehčana z vrenjem 15–20 minut ali namakanjem v vodi 4-8 ur)
  • 3/4 skodelice vode
  • 1/4 skodelice vanilijevega kokosovega mlečnega jogurta
  • 1/4 skodelice agave
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 žlica agarja v prahu
  • 3-4 žlice sladkorja za karamelizacijo

Priprava

  1. V hitrem mešalniku zmešajte zmehčane indijske omake, vodo, jogurt, ekstrakt agave in vanilje ter mešajte 3-5 minut ali dokler ne postane kremasto in gladko.
  2. Premešamo kremovo mešanico v srednje velik lonec in stepemo v agar v prahu. Kremo še naprej mešajte na srednji vročini, dokler ne začne mehuriti in krema se začne umikati s strani in dna ponve.
  3. Kremo enakomerno vlijemo v 2 ramekina, nato pa ju pustimo, da se v hladilniku ohlajata 2-4 ure.
  4. Po vrhu vrha obeh ramekinov posujte nekaj granuliranega sladkorja, nato pa karamelizirajte sladkor bodisi z baklo, bodisi tako, da jih postavite na zgornji predalček pečice in jih odlijete 2-4 minute.
  5. Pustite, da se sladkor ohladi 5 minut ali tako, nato kopajte!