Če ste ljubitelj kave, predvsem karamelnih kavnih napitkov, potem je bila ta torta narejena za vas. Ta torta je sama bogata, vlažna, lahka, puhasta in okusna! Poleg tega je zelo hitro in enostavno izdelati; kdo pravi, da mora biti peka iz nič, da je težava? Ta sladica je poleg izredno okusne in preproste oblike 4 čudovite plasti, eleganten karamelni masleni premaz in čokoladni namaz.



Karamelna kavna plastna torta (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

438

Služi

15–20

Čas kuhanja

30

Sestavine

Za torto:

  • 2 skodelici mandljevega mleka
  • 2 žlički jabolčnega kisa
  • 3 1/3 skodelice in 1/2 žlice moke za samorestovanje (po potrebi brez glutena)
  • 2 skodelici in 2 žlici sladkorja
  • 2 žlici kakava v prahu
  • 2 žlici kave v prahu (ali espresso v prahu)
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • Ščepec soli
  • 1/2 skodelica in 1 žlica kokosovega olja (stopljeno)
  • 1 čajna žlička kavnega ekstrakta (ali še ena žlička vanilije)
  • 3 čajne žličke vanilijevega ekstrakta




surov veganski kruh

Za polnjenje maslene kreme (sredina):

  • 3/5 skodelice in 1 čajna žlička veganskega masla
  • 2 4/5 skodelice sladkorja v prahu
  • 1 čajna žlička kuhane kave (uporabljam espresso)
  • 1 žlica kave v prahu

Za masleno prevleko (Zunanja):

  • 3/5 skodelice in 1 čajna žlička veganskega masla
  • 2 2/5 skodelice sladkorja v prahu
  • 3 žlice veganskega karamelnega sirupa

Za okras:

  • Staljena veganska temna čokolada
  • Kavna zrna
  • Veganski čokoladni tartufi
  • Kakav v prahu

Priprava

Za izdelavo torte:

  1. Segrejte pečico na 350 ° F in štiri 6-palčne ponve za torto položite s pergamentnim papirjem (ali pa uporabite dve 9-palčni ponvi za torto za dvostopenjsko torto).
  2. V skledi zmešajte mandljevo mleko z jabolčnim kisom in mešajte, dokler se popolnoma ne združi. Odložite za 10 minut, da se strdi. Tako nastane veganska „pinjenec“.
  3. V veliko posodo za mešanje presejte moko, sladkor, kakav v prahu, kavni prašek, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dobro premešamo, da se združijo.
  4. V „pinjenec“ dodajte kokosovo olje, kavni ekstrakt in vanilijo in mešajte, da se združijo.
  5. Dodajte mokre sestavine v suhe in premešajte.
  6. V obložene ponve za torte nalijte enake količine testa. Poskrbite, da se dotaknete ponve na delovni površini, da odstranite vse zračne mehurčke.
  7. Torte potisnite v sredino predhodno segrete pečice in jih pecite približno 28-30 minut. Vedeli boste, da se naredijo, ko vstavite nož ali nabodalo in se izkaže čisto in so vzmetne na dotik.
  8. Torte postavite na hladilno omaro in pustite, da se popolnoma ohladijo. Ko se ohladijo, jih popecite v zaprti posodi, da bodo sveže pred zmrzovanjem.

Če želite pripraviti, da kavni masleni nadev nadeva in namažete torte:

  1. V skledi ali stoječem mešalniku stepemo maslo, nato dodamo sladkor v prahu, kavo in kavni prah. Po potrebi dodajte mleko.
  2. Z ostrim nožem izravnajte torte (po potrebi).
  3. Torte premažite z enakimi količinami maslene smetane. Za zgornji sloj se prepričajte, da plast torte obrnete na glavo, tako da je raven in enakomeren vrh. Na torto nalepite debele slamice ali lesena nabodala, da se stabilizirajo, vendar jih pred jedjo obvezno odstranite.
  4. Z drobtinami obložite celo torto s kavno maslo in počakajte eno uro v hladilniku, da se ohladi.

Za pripravo karamelnega masla:

  1. V skledi / stojalnem mešalniku stepemo maslo, nato dodamo sladkor in karamelo.
  2. Ko ste nastavili plašč drobtine, zgladite karamelno maslo in položite končno debelo plast.
  3. Ko je zadnja plast zmrzovanja trdna, torto okrasite s kašico stopljene temne čokolade, vrtinčkami preostale maslene kreme, kavnih zrn, tartufov in prahom kakava / kakava v prahu.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 438 # ogljikovih hidratov: 76 g # maščobe: 15 g # beljakovine: 3 g # natrij: 267 mg # sladkor: 55 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.