V življenju je nekaj boljšega kot sveža kapreška solata… razen kapreške solate s palmovim srčkom. Ta preprost recept združuje zrel paradižnik, svežo baziliko, vegansko mocarelo in preprost vinigrette iz rdečega vina, nato pa doda nekaj maslenih vročin dlani, zaradi katerih ta kaprese izstopa med svojimi vrstniki.



Caprese solata s srčki palme (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Visoka vlakna
  • Veganska ogljikova vlakna
  • Veganski
  • Brez pšenice

Služi

4

Čas kuhanja

5

Sestavine

Za solato:

  • 6 srednje rdečih zrelih paradižnikov, narezanih na klini (uporabila sem paradižnik Campari)
  • 1 14-palčna pločevinka narezana na srce
  • 1/2 majhne rdeče čebule, na tanko narezano
  • 8 velikih listov bazilike, tanko narezanih
  • 3 unče veganskega mocarele, narezane na kocke


Za preliv:

  • 3 žlice olivnega olja
  • 1-1 / 2 žlici rdečega vinskega kisa
  • 1 čajna žlička kokosovega sladkorja
  • Morska sol in črni poper po okusu

Priprava

  1. Vse sestavine solate dajte v veliko skledo.
  2. Sestavine za preliv stepemo skupaj in jih prelijemo po solati. Počasi ga dodajte in solato po vsakem dodajanju zavrzite, da boste videli, koliko preliva potrebujete.