Maslenski okus dosežemo s kombinacijo avokadovega olja (najbolj mastnega!) In majhne kapljice veganskega majona. Definitivno uporabite sveža koruzna jedrca, če je koruza v sezoni, če pa ni zamrznjena, bo delovala v redu (ali jih pustite v celoti). Ta veganska in brezglutenska jed je južno odobrena!



Kvadravi masleni koruzni kruh (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

20

Sestavine

  • 1 skodelica koruzne moke
  • 1 skodelica moke brez glutena
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke morske soli
  • ščepec čilija v prahu
  • 1 žlica lanenega obroka
  • 1/4 skodelice javorjevega sirupa (ali sladkorja)
  • 1 1/2 žlice veganske majoneze
  • 1/4 skodelice olja (avokadovo olje je odlično, a naj deluje tudi kanola, grenivka ali kokos)
  • 1 skodelica vode
  • 1 skodelica koruznih jedrc




Priprava

  1. Segrejte pečico na 450 ° F. Nalijte 8x8-palčni ali 9x9-palčni pekač z malo nevtralnega olja.
  2. V veliki posodi za mešanje združite suhe sestavine, koruzno moko skozi laneni zdrob in premešajte. V merilni skodelici združite javorjev sirup, olje in 1/2 skodelice vode. Dodamo suhim sestavinam skupaj z vegansko majonezo in preostalo vodo. Dobro premešamo, da se združijo.
  3. Vlijemo v pripravljeno ponev in pečemo 20 minut, dokler zlati in vstavljeni nož ne postaneta čista. Pustite, da se ohladi 5 minut, nato prestavite na žičnato stojalo in ohladite še 10 minut. Narežemo na kvadratke in postrežemo. Uživajte z veganskim maslom (ali slanim kokosovim oljem), čilijem, solato, poimenujete jo!

Opombe

(Dvojni recept za izdelavo debelejšega koruznega kruha)