Te začinjene pleskavice imajo zunaj zasvojeno hrustljavo kvinojo in v notranjosti mehko in nežno cvetačo in beli fižol. Buffalo omaka daje močan udarec toplote, ki jo takoj ohladi kremasto avokadovo omako. Te pleskavice jemo lahko ročno, kot sendvič z dipolom, ki igra del namaza, ali pa jih zdrobimo na solati! Ko zaužijete prvi zalogaj, boste vedeli, da se boste k temu receptu vračali vedno znova.



Paštete iz Buffalo cvetače (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

17

Sestavine

Za paštete:

  • 1 1/2 žlice olivnega olja
  • 1 skodelica čebule, sesekljana
  • 2 žlici česna, mletega
  • 2 skodelici cvetače, narezane na majhne koščke
  • 1 fižol kanellinija, odcejen in splakovan, 15 ur
  • 1/2 skodelice veganske Buffalo omake
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 2 skodelici kvinoje, kuhana
  • 1/2 skodelice zelene čebule, na kocke
  • 1/2 skodelice svežega cilantra, grobo nasekljanega
  • Črni poper po okusu




hong shao tofu

Za omako za dušenje avokada:

  • 2 avokada
  • 6-10 žlic nesladkanega mandljevega mleka, odvisno od tega, kako gosta je omaka
  • 1 čajna žlička česna, mletega
  • Sol in poper po okusu

Priprava

Če želite narediti torte:

  1. Pečico segrejte na 400 ° F in položite dva pekača s pergamentnim papirjem.
  2. V veliki ponvi na srednjem / močnem ognju segrejte oljčno olje in kuhajte čebulo in česen do zlato rjave barve, 2-3 minute.
  3. Dodamo nasekljano cvetačo in kuhamo toliko časa, da porjavi, približno 2 minuti. Zmanjšajte toploto na nizki, ponev pokrijete s pokrovom in kuhajte, dokler cvetača ne bo vilica, približno 5 minut.
  4. Kuhano mešanico cvetače prenesite v velik predelovalec hrane. Odcejen fižol nalijte tudi na papirnato brisačo in z drugo papirnato brisačo iztisnite čim več vlage.
  5. Dodamo posušen fižol v predelovalcu hrane, skupaj z bivoljevo omako in soljo ter mešamo, dokler večinoma ne postane gladka in združena.
  6. Zmes stresemo v večjo skledo in dodamo kuhano kvinojo, narezano zeleno čebulo in cilantro. Mešamo, dokler se dobro ne združi in po okusu začinimo s črnim poprom.
  7. Na pripravljeni piškotni list spustite majhne 1/4 skodelice velikosti mešanice in rahlo stisnite v krožne pekače. Vrhove razpršite s pršilnikom za kuhanje in pecite, dokler zunanja stran ni hrustljava in porjavi, približno 45-50 minut.

Za pripravo omake iz avokada:

  1. Vse manjše sestavine dodajte v manjši predelovalnik hrane in mešajte, dokler ne postane gladko in kremasto.
  2. Za dosego želene konsistence dodajte dodatno mandljevo mleko.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 2515 # Skupaj ogljikovih hidratov: 363 g # Skupna maščoba: 89 g # Skupaj beljakovine: 82 g # Skupaj natrij: 1105 g # Skupni sladkor: 15 g (na porcijo) Kalorije: 148 # Ogljikovodiki: 21 g # Maščobe: 5 g # beljakovine: 5 g # natrij: 65 g # sladkor: 1 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.