Te so tako hitre in enostavne za pripravo, kot nalašč za lastno prigrizek ali prilogo. Komaj zaužije sestavine - samo brokoli, veganski sir, jajčno vezivo (lahko uporabite laneno seme ali chia seme, pomešano s toplo vodo), svoje najljubše začimbe in nekaj moke. Jaz sem uporabila čičerikino moko, da sem fritters brez glutena. Za večerjo smo jih jedli kot prilogo z nekaj testeninami z artičokovimi srčki.



Fritters brokoli in cheddar (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski
kale waldorf solata

Kalorije

69

Služi

8

Sestavine

  • 1 čajna žlička nadomestka jajc, pomešano
  • 1 šopek brokolija s peclji
  • 1/2 skodelice veganskega sira, nastrgan
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1 čajna žlička paprike
  • 1 čajna žlička posušenega origana
  • 1/2 čajne žličke košer soli
  • 1/4 čajne žličke črnega popra
  • 1/2 skodelice čičerikine moke
  • Rastlinsko olje za cvrtje




Priprava

  1. V skodelici zmešajte nadomestkalec za jajca in ga odložite. (Na primer, če uporabljate lanena semena, zmešajte 1 žlico mletega lana s 3 žlicami vode. Potrebovali boste le žličko končne mešanice).
  2. Brokoli kuhajte nekaj minut, dokler ne postanejo vilice. Cvetje in peclje sesekljajte na majhne koščke; hočeš, da so fritters kruti.
  3. V veliki skledi združite koščke brokolija, nadomestka jajc in veganski sir. Dodamo zelišča in začimbe ter dobro premešamo. Dodamo do 1/2 skodelice moke, dokler se mešanica ne počuti, kot da bo zdržala.
  4. Na srednje močni vročini segrejte približno centimeter rastlinskega olja. Zajemamo približno 2-3 žlice mešanice in damo v ponev. Ne gnejte ponev; kuhajte samo približno 4 fritterje naenkrat. Z vrhom žlice ali lopatico nežno sploščite vrhove fritters. Kuhajte 2-3 minute, dokler ne porjavijo. Previdno obrnite in kuhajte na drugi strani, približno 1-2 minut. Odcedite na plošči, obloženi s papirnatimi brisačami. Postrezite vroče.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 555 # Skupaj ogljikovih hidratov: 76 g # Skupna maščoba: 17 g # Skupna beljakovina: 29 g # Skupaj natrij: 1853 g # Skupni sladkor: 15 g na porcijo: Kalorije: 69 # Ogljikovodiki: 10 g # Maščoba: 2 g # Beljakovine: 4 g # natrij: 232 mg # sladkor: 2 g Izračun ne vključuje olja, ki se uporablja za cvrtje. Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.